Pašticada Fest

בסוף יוני, טיילת Petrovac מוקדשת כולה למנה אחת: פשטיצדה, בשר הבקר המבושל לאיטו של מסורת החוף החגיגית, המכובד בפסטיבל משלו — Pašticada Fest.

Petrovac היא עיר שקטה ונגדית לתוסס של Budva: עיירת מפרץ קטנה העוטפת חוף חולי, טיילת אבן קצרה, עצי אורן בראשי הכפים ומצודה קטנה השומרת על הנמל. הקנה מידה שלה מתאים בדיוק לפסטיבל כזה — כל האירוע מתמקם לאורך חזית הים, ואיש אינו ממהר.

פשטיצדה היא מנת החגיגה של החוף — בשר בקר המבושל שעות ארוכות עד שהוא נמס ורך, הארוחה שמשפחות שומרות לחתונות ולחגים. בפסטיבל, גם מסעדות וגם משקי בית מכינים את הגרסאות שלהם, והמבקרים טועמים לאורך הטיילת ומשווים מתכוני משפחה השמורים כמורשת.

זהו הדרמה השקטה של הפסטיבל: מנה שמבושלת בדרך כלל מאחורי דלתות סגורות לאירועים המשפחתיים הגדולים ביותר, יוצאת אל הפתוח. שאלו כמה זמן בעבע כל סיר ותקבלו תשובות גאות, מדויקות וסותרות זו את זו — הסימן הבטוח למסורת חיה. כשטועמים מספר גרסאות זו לצד זו, מתחילים להבין על מה הויכוחים, ולגבש נאמנויות משלכם.

מוזיקה לאורך הטיילת ופעילויות לילדים משלימות את היום, ומעניקות לכל האירוע את תחושת חגיגת עיר ולא ירידת אוכל. Petrovac עצמה — גגות אדומים, ריח אורנים, פונה אל הים הפתוח — נמצאת בשיא תפארתה בתחילת הקיץ.

הכניסה חופשית. סוף יוני מביא מי שחייה חמים ללא ההמונים של יולי, והפסטיבל מהווה עוגן מושלם לטיול יום לאורך הריביירה מ-Budva: חוף בבוקר, טעימות לאורך אחר הצהריים, מוזיקת טיילת עד הערב.