Sač Fest

Sač Fest është festa e Danilovgradit që nderon metodën më të dashur të gatimit në Mal të Zi: saçin, një zile hekuri e vendosur mbi ushqim dhe e groposur në zgjyrë. Qendra e festivalit është gara e gatimit të viçit nën saç që mbahet në sheshet buzë lumit — edicioni 2025 më 7 shtator tërhoqi 103 ekipe dhe mbi 7,000 vizitorë, pas edicionit 2024 më 15 shtator.

Vendndodhja është lugina e gjelbër e Zetës, ku Danilovgradi shtrihet midis fushave dhe lakmeve të lumit. Fillimi i shtatorit e kap luginën në gjendjen e saj më bujare: të nxehtit të verës duke u zbutur, fshatit ende të gjelbër dhe shesheve buzë lumit të bëra për një ditë të plotë jashtë rreth zjarrit.

Ekipet me fanella të markuara kujdesen për zgjyrën e tyre për orë të tëra ndërsa aroma e viçit të gatuar ngadalë përhapet nëpër sheshe, deri sa një juri deguston dhe rendit rezultatet — në 2025 nderet shkuan te ekipi Zagor. Rreth zjarreve shpaloset një ditë e plotë folklorike me muzikë dhe shoqërizim në luginën e Zetës.

Për vizitorët, kënaqësia qëndron në ngadalësinë. Gatimi me saç është çështje zgjyre, hekuri dhe orësh, kështu që dita ecën me hap kambësor: duke endur midis zjarreve, duke parë ekipet si hedhin thëngjij mbi zilet e tyre, duke ndjekur tymin dhe muzikën, dhe duke pritur çastin kur kapakët hiqen në fund dhe shija fillon.

Festivali jep edhe prapa: një fond humanitar është pjesë e ngjarjes, duke e kthyer një gosti në një kauzë. Pak ngjarje e kapin kulturën ushqimore të Malit të Zi të brendshëm — durim, zjarr dhe mish i bërë siç duhet — aq drejtpërdrejt sa kjo. Është një ditë rreth mikpritjes po aq sa rreth konkurrencës, dhe të huajt tërhiqen në bisedë rreth zgjyrës po aq lehtë sa fqinjët.

Sač Fest mbahet çdo vit në fillim të shtatorit në sheshet buzë lumit në Danilovgrad; këtë vit bie më 6 shtator. Hyrja për vizitorët është falas; ejani të uritur dhe pa nxitim, pasi gatimi me saç nuk mund të nxitohet.