Pašticada Fest

Haziran'ın sonunda Petrovac sahil şeridi tek bir yemeğe adanır: kıyı geleneğinin yavaş pişirilmiş şenlik eti pašticada, kendi festivaliyle onurlandırılır — Pašticada Fest.

Petrovac, Budva'nın kalabalığına sakin bir karşıt nokta oluşturur: kumlu bir plajın çevresine sarılmış küçük bir körfez kasabası, kısa bir taş yürüyüş yolu, burçlardaki çam ağaçları ve limanı koruyan küçük bir kale. Ölçeği, bu tür bir festival için tam olarak uygundur — tüm etkinlik sahil boyunca sığar ve kimse acele etmez.

Pašticada, kıyının kutlama yemeğidir — saatlerce yavaşça pişirilerek eritir gibi yumuşayan sığır eti, ailelerin düğünler ve şölen günleri için sakladığı öğün. Festivalde hem restoranlar hem de haneler kendi versiyonlarını hazırlar, ziyaretçiler ise miras gibi korunan aile tariflerini karşılaştırarak sahil boyunca tatlar.

İşte festivalin sessiz dramı budur: normalde en büyük aile törenleri için kapalı kapılar ardında pişirilen bir yemek, açık havaya çıkarılır. Her tencerenin ne kadar kaynadığını sorarsanız, gurur dolu, kesin ve birbiriyle çelişen cevaplar alırsınız — yaşayan bir geleneğin en güvenilir işareti. Birkaç versiyonu yan yana tadarak, tartışmaların ne hakkında olduğunu anlamaya ve kendi sadakatlerinizi oluşturmaya başlarsınız.

Yürüyüş yolundaki müzik ve çocuklar için etkinlikler günü tamamlar, tüm etkinliğe bir yiyecek fuarından çok bir kasaba kutlaması havası verir. Petrovac'ın kendisi — kırmızı çatılı, çam kokulu, açık denize bakan — ilk yaz günlerinde en güzel halindedir.

Giriş ücretsizdir. Haziran'ın sonu, Temmuz kalabalıkları olmadan sıcak yüzme suyu getirir ve festival, Budva'dan riviera boyunca yapılacak bir günlük gezi için mükemmel bir çapa oluşturur: sabah plaj, öğleden sonra tatmalar, akşama kadar yürüyüş yolunda müzik.