Pašticada Fest

Наприкінці червня набережна Petrovac повністю присвячується одній страві: пашчиці — святковій яловичині повільного приготування, що є частиною прибережної традиції, вшанованій власним фестивалем — Pašticada Fest.

Petrovac — спокійна альтернатива метушні Budva: маленьке затокове містечко з піщаним пляжем, короткою кам'яною набережною, соснами на мисах і невеличкою фортецею, що охороняє гавань. Його масштаб ідеально підходить для такого фестивалю — весь захід вміщується вздовж набережної, і ніхто нікуди не поспішає.

Пашчиця — святкова страва узбережжя: яловичина, що томиться годинами до ніжності, яку родини готують на весілля та свята. На фестивалі свої версії представляють як ресторани, так і домашні господарства, а гості куштують страву вздовж набережної, порівнюючи сімейні рецепти, які зберігаються як реліквії.

У цьому й полягає тиха драма фестивалю: страва, яку зазвичай готують за зачиненими дверима для найважливіших родинних подій, виноситься на загальний огляд. Запитайте, скільки часу томився кожен горщик — і ви отримаєте горді, точні та взаємно суперечливі відповіді, що є найвірнішою ознакою живої традиції. Куштуючи кілька версій поряд, починаєш розуміти, про що ведуться суперечки, і формуєш власні вподобання.

Музика на набережній та розваги для дітей завершують день, надаючи всьому заходу атмосфери міського свята, а не гастрономічного ярмарку. Сам Petrovac — з червоними дахами, ароматом сосен, що виходять на відкрите море — виглядає найкраще на початку літа.

Вхід безкоштовний. Наприкінці червня вода вже тепла для купання, але без липневих натовпів, і фестиваль стає чудовим приводом для одноденної поїздки вздовж рив'єри з Budva: пляж зранку, дегустації вдень, музика на набережній увечері.