Čorbijada

Čorbijada je soutěž ve vaření rybí polévky v Nikšići, která se od roku 2023 koná na břehu Slano jezero, jezera těsně za městem. 3. ročník se uskutečnil 13. září 2025 v rámci měsíčních městských oslav Septembarski dani.

Týmy přijíždějí s vlastními kotli a vaří riblja čorba — rybí polévku z kapra, štiky a pstruha — nad otevřeným ohněm podél břehu jezera. Soutěž se rychle rozrostla na regionální úroveň: ročník 2024 přilákal 36 týmů, včetně posádek z Bosny a Hercegoviny, Srbska a Chorvatska. Porota ochutná obsah kotlů a vyhlásí vítěze.

Každý tým střeží svůj vlastní postup — způsob krájení ryby, trpělivost při pomalém vaření, okamžik, kdy je hrnec konečně odstavený z ohně — a součástí radosti dne je procházka po břehu, porovnávání vůní od ohně k ohni a sbírání názorů na to, čí čorba je letos nejlepší.

Kolem soutěže se odehrává plný rodinný den u jezera: hudba, jídlo a uvolněný dav na břehu s nikšićskými kopci jako kulisou. Vůně dřevního kouře nad vodou je skutečným poznávacím znakem akce. Je to nenuspěchaný druh festivalového dne, postavený na ohni, vodě a trpělivosti, kde se hlavní událost vaří hodiny, než kdokoli okusí lžíci.

Načasování řadí Čorbijadu do September Days, měsíčních městských oslav Nikšića, takže návštěva se snadno spojuje se širším programem zpět ve městě na Trg slobode. Začátek září u jezera bývá stále jako léto a Slano jezero leží dost blízko města, takže soutěž ve vaření přitáhne na břeh skutečný průřez obyvateli Nikšića.

Čorbijada se koná každoročně; nadcházející ročník se uskuteční 12. září na Slano jezero u Nikšića. Přihlášení týmu stojí přibližně 30 EUR, zatímco návštěva — a nadějné postávání u kotlů — je zdarma.