Sač Fest

Týmy v brandovaných dresech pečují o žhavé uhlí celé hodiny, zatímco vůně pomalu vařeného telecího masa se line po celém prostranství, až porota ochutná jídla a ohodnotí výsledky — v roce 2025 si pocty odnesl tým Zagor. Kolem ohňů se odehrává celý folklorní den plný hudby a společenského života v údolí Zety.

Pro návštěvníky spočívá potěšení v pomalosti. Vaření v saču je otázkou žhavého uhlí, železa a hodin, takže den plyne krokem chodce: procházka mezi ohni, sledování týmů, jak lopatují uhlí na své zvony, sledování dýmu a hudby a čekání na okamžik, kdy se víka konečně zvednou a začne ochutnávání.

Festival také přispívá dobré věci: humanitární fond je součástí akce, která mění slavnost v dobrou věc. Jen málo akcí zachycuje potravinovou kulturu centrální Černé Hory — trpělivost, oheň a správně připravené maso — tak přímočaře jako tato. Je to den o pohostinnosti stejně jako o soutěžení a cizinci jsou vtahováni do rozhovoru u žhavého uhlí stejně snadno jako sousedé.

Sač Fest se koná každoročně na začátku září na příbřežním prostranství v Danilovgradu; letos připadá na 6. září. Vstup pro návštěvníky je zdarma; přijďte hladoví a bez spěchu, protože vaření v saču nelze uspěchat.