Čorbijada

Čorbijada ist Nikšićs Fischsuppen-Kochwettbewerb, der seit 2023 am Ufer von Slano jezero, dem See unmittelbar vor der Stadt, stattfindet. Die 3. Ausgabe fand am 13. September 2025 im Rahmen der monatlichen Septembarski-dani-Feierlichkeiten der Stadt statt.

Die Teams bringen ihre eigenen Kessel mit und köcheln riblja čorba — Fischsuppe aus Karpfen, Hecht und Forelle — über offenen Feuern am Seeufer. Der Wettbewerb hat sich schnell zur regionalen Veranstaltung entwickelt: Die Ausgabe 2024 zog 36 Teams an, darunter Mannschaften aus Bosnien und Herzegowina, Serbien und Kroatien. Eine Jury kostet sich durch die Kessel und kürt die Gewinner.

Jedes Team hütet seinen eigenen Ansatz — den Schnitt des Fischs, die Geduld beim Köcheln, den Moment, in dem der Topf schließlich vom Feuer genommen wird — und ein Teil des Tagesvergnügens besteht darin, am Ufer entlangzuwandern, Aromen von Feuer zu Feuer zu vergleichen und Meinungen zu sammeln, wessen Čorba in diesem Jahr die Nase vorn hat.

Rund um den Wettbewerb entfaltet sich ein vollständiger Familientag am See: Musik, Essen und eine entspannte Menge am Ufer, mit den Nikšić-Hügeln als Kulisse. Der Geruch von Holzrauch über dem Wasser ist das eigentliche Markenzeichen der Veranstaltung. Es ist ein gemächlicher Festivaltag, der rund um Feuer, Wasser und Geduld aufgebaut ist, bei dem das Hauptereignis stundenlang köchelt, bevor jemand einen Löffel kostet.

Der Zeitpunkt platziert Čorbijada innerhalb der September Days, Nikšićs monatlicher Stadtfeier, sodass ein Besuch sich leicht mit dem weiteren Programm in der Stadt am Trg slobode verbinden lässt. Anfang September fühlt sich der See meist noch wie Sommer an, und Slano jezero liegt nah genug an der Stadt, dass der Kochwettbewerb einen echten Querschnitt von Nikšić an das Ufer zieht.

Čorbijada findet jährlich statt; die kommende Ausgabe findet am 12. September am Slano jezero bei Nikšić statt. Die Teamanmeldung kostet etwa 30 EUR, während der Besuch — und das hoffnungsvolle Verweilen in der Nähe der Kessel — kostenlos ist.