Čorbijada

Cada equipo guarda su propio enfoque — el corte del pescado, la paciencia del fuego lento, el momento en que la olla finalmente se retira del fuego — y parte del placer del día es pasear por la orilla, comparar aromas de fuego en fuego y recoger opiniones sobre quién lleva ventaja este año con su čorba.

Alrededor de la competición se despliega un día familiar completo junto al lago: música, comida y un ambiente relajado en la orilla, con las colinas de Nikšić como telón de fondo. El olor a humo de leña sobre el agua es la verdadera seña de identidad del evento. Es un día de festival tranquilo, construido en torno al fuego, el agua y la paciencia, donde el plato principal hierve a fuego lento durante horas antes de que nadie pruebe una cucharada.

El momento elegido sitúa a Čorbijada dentro de los Días de Septiembre, la celebración mensual de la ciudad de Nikšić, por lo que una visita se combina fácilmente con el programa más amplio en el centro de la ciudad en Trg slobode. A principios de septiembre el lago suele seguir pareciendo verano, y Slano jezero está lo suficientemente cerca de la ciudad como para que el concurso atraiga a una verdadera muestra representativa de Nikšić a la orilla durante el día.

Čorbijada se celebra anualmente; la próxima edición tendrá lugar el 12 de septiembre en Slano jezero cerca de Nikšić. La inscripción de equipos cuesta alrededor de 30 EUR, mientras que la visita — y rondar esperanzadoramente cerca de los calderos — es gratuita.