Čorbijada

Čorbijada היא תחרות בישול מרק דגים של Nikšić, המתקיימת מאז 2023 על שפת Slano jezero, האגם שממש מחוץ לעיר. המהדורה השלישית התקיימה ב-13 בספטמבר 2025, במסגרת חגיגות Septembarski dani של העיר הנמשכות חודש שלם.

קבוצות מגיעות עם הקדירות שלהן ומבשלות riblja čorba — מרק דגים המבוסס על קרפיון, פיק ופורל — על מדורות לאורך חוף האגם. התחרות הפכה במהירות לאזורית: מהדורת 2024 משכה 36 קבוצות, כולל צוותים מ-Bosnia and Herzegovina, Serbia ו-Croatia. חבר שופטים טועם את הקדירות ומכתיר את הזוכים.

כל קבוצה שומרת על הגישה שלה — אופן חיתוך הדג, סבלנות הבישול האיטי, הרגע שבו הסיר יורד סוף סוף מהאש — וחלק מהנאת היום הוא לטייל לאורך החוף, להשוות ניחוחות מאש לאש ולאסוף דעות על מי שה-čorba שלו מובילה השנה.

סביב התחרות מתפרש יום משפחתי מלא על שפת האגם: מוזיקה, אוכל וקהל נינוח על החוף, עם גבעות Nikšić כרקע. ריח עשן העצים מעל המים הוא החתימה האמיתית של האירוע. זהו יום פסטיבל ללא מהירות, הבנוי סביב אש, מים וסבלנות, שבו האירוע הראשי מתבשל שעות לפני שמישהו טועם כף.

התזמון ממקם את Čorbijada בתוך ימי ספטמבר, חגיגת העיר החודשית של Nikšić, כך שביקור משתלב בקלות עם התוכנית הרחבה יותר בעיר ב-Trg slobode. תחילת ספטמבר בדרך כלל עדיין מרגישה כמו קיץ ליד האגם, ו-Slano jezero קרוב מספיק לעיר כדי שהתחרות תמשוך חתך אמיתי של תושבי Nikšić אל החוף ליום שלם.

Čorbijada מתקיימת מדי שנה; המהדורה הקרובה תתקיים ב-12 בספטמבר ב-Slano jezero ליד Nikšić. השתתפות קבוצתית עולה כ-30 אירו, בעוד שכניסה — ורחיפה מלאת תקווה ליד הקדירות — היא חינם.