День пирогов и приганиц Зеты

День пирогов и приганиц Зеты — самая сладкая традиция общины Зета, проводимая во второй половине октября. Издание 2023 года состоялось 22 октября на Trg Anovi в Golubovci, а издание 2024 года переехало в Plavnica.

Golubovci расположен на равнине Зеты к югу от Podgorica — сельскохозяйственный край, где осень — сезон урожая. К второй половине октября летний зной давно позади, свет становится низким и золотистым — именно в такую погоду площадь, полная горячего жареного теста, обретает особый смысл.

Главные героини праздника — приганице: пышные шарики из жареного теста, которые подают горячими с мёдом и сыром и раздают посетителям бесплатно вместе со столами домашней выпечки. Женские объединения региона соревнуются в конкурсе рецептов, представляя кулинарные традиции своих общин, а фольклорные выступления оживляют праздник на протяжении всего дня.

С наступлением вечера мероприятие переходит в формат поп-концерта — в 2023 году хедлайнером выступила Tropico Band, а в 2024-м — Jelena Karleuša — превращая день наследия гастрономии в полноценный вечерний праздник. Мероприятие воплощает идентичность Зеты: простое гостеприимство, рецепты, передаваемые из поколения в поколение, и настоящая вечеринка в финале.

Это день, к которому лучше всего подходить с аппетитом и без планов. Гости переходят от стола к столу, пробуя угощения, наблюдая за фольклорными коллективами и беседуя с женщинами, чьи рецепты представлены здесь; к ночи та же площадь превращается в концертную толпу, и сладость послеполудня уступает место пению.

День пирогов и приганиц Зеты проводится ежегодно; в этом году мероприятие пройдёт 18 октября на Trg Anovi в Golubovci — это недалеко от Podgorica. Всё — от приганиц до концерта — бесплатно.