Sač Fest
Сотня команд готовит телятину под сачем на речном фестивале в Danilovgrad.
Это событие завершилось
Оно проходит каждый год — даты следующего выпуска пока не объявлены.
Местом проведения служит зелёная долина Zeta, где расположен Danilovgrad среди полей и речных излучин. Начало сентября застаёт долину в её самом щедром виде: летний зной спадает, сельская местность остаётся зелёной, а берега реки словно созданы для того, чтобы провести целый день на свежем воздухе у огней.
Команды в фирменных майках часами следят за своими углями, пока аромат медленно приготовленной телятины разносится по территории, — пока жюри не отведает и не оценит результаты: в 2025 году победила команда Zagor. Вокруг огней разворачивается настоящий народный день с музыкой и общением в долине Zeta.
Для посетителей главное удовольствие — в неспешности. Приготовление в саче — это вопрос углей, железа и времени, поэтому день течёт в прогулочном ритме: бродишь между огнями, наблюдаешь, как команды насыпают угли на свои колокола, следуешь за дымом и музыкой и ждёшь момента, когда крышки наконец снимают и начинается дегустация.
Еда и вино
Фестиваль также несёт социальную миссию: часть события отведена благотворительному фонду, превращая пир в доброе дело. Мало какое мероприятие так непосредственно отражает кулинарную культуру центрального Montenegro — терпение, огонь и правильно приготовленное мясо. Это день о гостеприимстве не меньше, чем о соревновании, и незнакомцы у углей так же легко втягиваются в разговор, как и соседи.
Sač Fest проводится ежегодно в начале сентября на берегу реки в Danilovgrad; в этом году он приходится на 6 сентября. Вход для посетителей свободный; приходите голодными и не торопясь — сач не терпит спешки.
Что вас ждёт
103 команды под колоколом
Конкурс 2025 года собрал 103 команды и более 7 000 посетителей.
Медленный огонь, железный колокол
Телятина, приготовленная под сачем, — фирменный метод запекания в углях Montenegro.
Майки и жюри
Команды в фирменной форме соревнуются за вердикт дегустационного жюри.
Пир с целью
В рамках фестиваля действует благотворительный фонд; вход для посетителей свободный.
Народный день у реки
Музыка и общение заполняют берег реки в долине Zeta весь день вокруг готовки.
Традиция начала сентября
Фестиваль проводится ежегодно в начале сентября; нынешнее издание приходится на 6 сентября.
Что и когда
6 сентября 2026 г.
- Конкурс по приготовлениюКоманды со всего региона готовят телятину под сачем — железными колоколами над углями — на берегу реки; в 2025 году участвовали 103 команды
- Награды жюриДегустационное жюри определяет лучшие команды; в 2025 году победила команда Zagor
- Народный деньМузыка и праздничные мероприятия вокруг приготовления пищи на протяжении всего дня
- БлаготворительностьВ рамках фестиваля действует благотворительный фонд
Где проходит
Другие события
Что ещё происходит в Черногории в это же время.
Maslinijada (Фестиваль оливок)
Оливковая ярмарка Stari Bar — 70 экспонентов, награды за масло и живая музыка на старом базаре в конце ноября.
Фестиваль вина и уклейки
Традиционный фестиваль вина и озёрной рыбы в Вирпазаре на берегу Скадарского озера, в сердце црмницкого винодельческого края.
Дни черемши (Dani sremuša)
Майский кулинарный конкурс с черемшой и фольклором в Приключенческом центре Mojan у подножия Komovi.
