Čorbijada

Čorbijada — це змагання з приготування рибної юшки в Nikšić, яке проводиться з 2023 року на березі Slano jezero, озера одразу за містом. 3-є видання відбулося 13 вересня 2025 року в рамках місячних міських святкувань Septembarski dani.

Команди приїжджають зі своїми казанами та варять рибну юшку — riblja čorba — на основі коропа, щуки та форелі — на відкритому вогні вздовж берега озера. Змагання швидко набуло регіонального масштабу: у 2024 році до участі долучилися 36 команд, у тому числі з Боснії та Герцеговини, Сербії та Хорватії. Журі дегустує вміст казанів і визначає переможців.

Кожна команда береже власний підхід — спосіб нарізки риби, терпіння під час варіння, момент, коли казан нарешті знімають з вогню — і частина задоволення від цього дня полягає в прогулянці берегом, порівнянні ароматів від вогнища до вогнища та збиранні думок про те, чия čorba цього року попереду.

Навколо змагань розгортається повноцінний сімейний день на озері: музика, їжа та невимушений натовп на березі на тлі пагорбів Nikšić. Запах деревного диму над водою — справжня візитівка події. Це неквапливий фестивальний день, побудований навколо вогню, води та терпіння, де головна подія нудиться годинами, перш ніж хтось скуштує ложку.

Час проведення розміщує Čorbijada в рамках September Days — місячного міського святкування Nikšić, тому відвідування легко поєднується з ширшою програмою в самому місті на Trg slobode. На початку вересня на озері зазвичай ще відчувається літо, а Slano jezero розташоване достатньо близько до міста, щоб змагання з приготування привертало справжній зріз мешканців Nikšić на берег протягом дня.

Čorbijada проводиться щорічно; наступне видання відбудеться 12 вересня на Slano jezero біля Nikšić. Участь команди коштує близько 30 євро, тоді як відвідування — і нетерпляче кружляння біля казанів — безкоштовне.