Žućenica Fest

Уздовж набережної розташовуються дегустаційні кіоски, де кухарі змагаються, щоб довести, як далеко може зайти це скромне гірке листя — від традиційних рецептів до вигадливих страв із цикорію, яких ви не знайдете в жодному ресторані. Прогуляйтеся від стенду до стенду, куштуйте по дорозі і спілкуйтеся з кухарями; рецепти тут — сімейні знання, якими щедро діляться впродовж одного afternoon.

Журі нагороджує призами за найкращу страву та найкраще прикрашений стенд, що робить оформлення таким же запальним, як і готування — очікуйте квіти, вишиті скатертини та справжнє змагальне завзяття між лотками.

Їжа супроводжується музикою: міський оркестр Tivat та групи клапа виступають протягом усього дня, надаючи фестивалю відчуття справжньої Boka fešta — місцевої, неквапливої та товариської. Вибір žućenica сам по собі є головним: зібрана, гірка, рішуче повсякденна зелень, підведена до статусу почесного гостя, що прославляє скромну прибережну кухню, яка годувала затоку задовго до появи ресторанів.

Вхід і дегустації безкоштовні. Фестиваль стане чудовою зупинкою на півдня в середині червня, коли Tivat теплий, але ще не переповнений, і це одне з найкращих вікон у повсякденну харчову культуру Boka — приходьте голодними і поєднайте відвідування з купанням на міських пляжах після.