Žućenica Fest

二十多年来，Tivat 每年六月都会专门拿出一天来庆祝 žućenica——野生菊苣，这种苦涩的绿叶蔬菜是 Bay of Kotor 家常烹饪的标志。Žućenica Fest 占据了 Pine 海滨，由 Tivat 妇女组织与 Radio Tivat 共同举办。

活动场地是小镇的客厅：Pine 海滨——Tivat 与海湾的交汇处，咖啡馆延伸至水边，Boka 的群山在海峡对岸巍然耸立。六月中旬，这条林荫大道温暖而惬意，一年中的这一天，它会被桌椅、品鉴盘和家常烹饪的香气所填满。

品鉴摊位沿大道一字排开，厨师们在这里竞相展示这种平凡苦叶能走多远——从传统做法到任何餐厅菜单上都找不到的创意菊苣料理。穿梭于各摊位之间，边走边品尝，与厨师们交流；这里的食谱是家族的珍贵知识，在这一个下午被慷慨分享。

评审团将颁发最佳菜肴奖和最佳装饰摊位奖，这使得摊位的呈现与烹饪同样充满热情——期待在摊位间看到鲜花、刺绣桌布以及真实的竞争自豪感。

美食伴随着音乐：Tivat 城市乐团和 klapa 合唱团全天演出，让节日充满正宗 Boka fešta 的氛围——本地的、从容的、充满社交气息的。选择 žućenica 本身就是意义所在：一种被采集的、苦涩的、彻底日常的绿叶蔬菜被奉为座上宾，颂扬那在餐厅出现之前便已养育海湾的节俭沿海厨房文化。

入场和品鉴均免费。该节日是六月中旬一个轻松的半日游目的地，此时 Tivat 温暖而尚未拥挤，是了解 Boka 日常饮食文化的最佳窗口之一——空腹前来，之后再到镇上的海滩游个泳。