International Slow Food Fair
30+ producentů Slow Food ze západního Balkánu – sýry, med, zimnice a řemesla – na náměstí Bijelo Polje.
Tato akce již skončila
Koná se každý rok – termíny dalšího ročníku zatím nebyly oznámeny.
Prostředí odpovídá filozofii. Bijelo Polje leží na řece Lim pod pastvinami Bjelasice, v kraji, kde malá smíšená hospodářství nikdy nezanikla a kde se sýr, med a zimnice stále připravují v rodinných kuchyních, ne v továrnách. Slow Food tu není oživování – je to prostě způsob, jakým se horalé odjakživa stravovali.
Více než třicet producentů Slow Food z celého regionu vystavuje produkty, které definují horskou spižírnu: sýry z Bjelasice a z Pešterské náhorní plošiny, med, zimnici a tradiční řemesla. Vše na stáncích se řídí filozofií Slow Food – lokální, tradiční a připravované pomalu, od malých producentů, jejichž jména se můžete dozvědět přímo na stánku.
Kromě degustace a nákupu má veletrh i vážnou druhou roli jako místo pro navazování kontaktů: producenti, hostitelé a provozovatelé venkovského cestovního ruchu z celého západního Balkánu využívají tyto dva dny k propojení, srovnání a budování nabídky pomalého cestování v regionu. Pro návštěvníky to znamená, že lidé, kteří stojí za produkty, jsou všichni na jednom náměstí a ochotní k rozhovoru.
Jídlo a víno
Návštěvníci by si měli vyhradit čas i chuť: každý stánek nese příběh a producenti vnímají otázky jako druh pohostinnosti. Září je zároveň krásné roční období na severu, kdy letní vedra pominou, pastviny jsou ještě zelené a tržní stoly nejplnější.
Veletrh trvá dva dny na náměstí Bijelo Polje a vstup je volný – přijďte hladoví a odejděte s taškou horského sýra.
Co vás čeká
Více než 30 výrobců Slow Food
Malí producenti z celého západního Balkánu se setkávají na jednom náměstí se sýry, medem, zimnicí a řemesly.
Sýry Bjelasica a Pešter
Horské sýry dvou proslulých pasteveckých krajů vedou nabídku na stáncích.
Zrozeno z convivia
Veletrh vyrostl z konvivia Slow Food Bjelasica–Komovi–Prokletije a zachoval si svou lokálně-tradiční filozofii.
Centrum venkovské turistiky
Dva dny zároveň slouží jako síťové setkání pro scénu pomalého cestování a venkovského cestovního ruchu v regionu.
Volný vstup
Pořádají nevládní organizace Kisjele vode a místní turistická organizace, se vstupem zdarma pro všechny návštěvníky.
Co se kdy děje
19.–20. 9. 2026
- Veletrh30+ producentů Slow Food ze západního Balkánu – sýry z Bjelasice a Pešteru, med, zimnice a tradiční řemesla
- Degustace a prodejPřímo od malých producentů na každém stánku
- Navazování kontaktůVazby venkovského cestovního ruchu mezi producenty, hostiteli a provozovateli v celém regionu
Kde se koná
Naplánujte si pobyt
Bijelo Polje – ubytování a doprava
Aktuální nabídky místních hostitelů na naší rezervační platformě. Online se nic neúčtuje – platíte hostiteli na místě.
Několik nabídek
Žádosti o rezervaci potvrzuje hostitel; platba na místě. Nabídky pocházejí z rezervační platformy Travel to Montenegro.
Další události
Co dalšího se v Černé Hoře děje ve stejné době.
Wild Garlic Days (Dani sremuša)
Květnová soutěž ve vaření s divokým bílým česnekem za doprovodu folkloru v Avanturistickém centru Mojan pod Komovy.
Maslinijada (Olivový festival)
Olivový veletrh Stari Bar – 70 vystavovatelů, ocenění za olej a živá hudba ve starém bazaru, konec listopadu.
Festival vína a ukljeve
Tradiční festival vína a jezerních ryb ve Virpazaru na břehu Skadarského jezera, v srdci crmnického vinařského kraje.