Spičanska noć

En ce début de soirée de septembre, la place principale de Sutomore accueille Spičanska noć — une nuit du patrimoine célébrant les traditions de la région de Spič, la zone côtière autour de Sutomore entre Bar et Petrovac. L'événement est organisé par l'ONG Spičana « Nehaj ».

Sutomore passe juillet et août comme l'une des stations balnéaires les plus fréquentées de la côte, son long rivage de sable bondé du matin au soir. Le début septembre lui rend son âme — et c'est précisément à ce moment que la ville choisit de montrer qui elle est, avec une nuit consacrée non pas aux foules estivales mais à l'identité plus ancienne du pays de Spič derrière le rivage.

La soirée s'ouvre sur un défilé de majorettes et de l'ensemble folklorique Rumija, puis se tourne vers la table : des hôtes en tenue traditionnelle proposent des dégustations gratuites des spécialités de la région — la stufada (un plat de viande mijotée), les priganice (beignets frits) et le lokum. Des stands vendent également du miel local, du vin et des artisanats.

Les dégustations en sont le cœur : des plats qui appartiennent aux cuisines familiales plutôt qu'aux menus des restaurants, proposés par des hôtes qui expliqueront volontiers ce que vous mangez et d'où cela vient. C'est la façon la plus rapide de s'initier à la culture culinaire de la région.

La soirée culmine avec un concert principal sur la place — des éditions récentes se sont clôturées avec des stars telles que Sergej Ćetković — transformant la soirée du patrimoine en une véritable fête de fin d'été pour les habitants et les visiteurs attardés.

Tout, y compris les dégustations, est gratuit. La longue plage de sable de Sutomore est à deux pas de la place, et le début septembre offre une mer chaude sans la cohue estivale — nagez dans l'après-midi, puis suivez la musique jusqu'à la place quand Spičanska noć révèle le caractère de la ville après la saison.