יום עוגות זטה ופריגאניצה

יום עוגות זטה ופריגאניצה הוא המסורת המתוקה ביותר של עיריית זטה, הנערך במחצית השנייה של אוקטובר. מהדורת 2023 התקיימה ב-22 באוקטובר ב-Trg Anovi ב-Golubovci, ואילו מהדורת 2024 עברה ל-Plavnica.

Golubovci שוכנת בשטח הרמה השטוחה של זטה, מדרום ל-Podgorica, באזור חקלאי שבו הסתיו הוא עונת האסיף. במחצית השנייה של אוקטובר חום הקיץ כבר חלף מזמן והאור הופך נמוך וזהוב — בדיוק מזג האוויר שבו כיכר מלאת בצק מטוגן חם הגיוני לחלוטין.

הכוכבות הן פריגאניצה: כדורי בצק מטוגן רכים המוגשים חמים עם דבש וגבינה, ומחולקים חינם לבאים לצד שולחנות עמוסי עוגות תוצרת בית. עמותות הנשים של האזור מתחרות בתחרות מתכונים, וכל אחת מציגה את מסורות האפייה של קהילתה, בעוד הופעות פולקלור שומרות על חיות האירוע לאורך כל אחר הצהריים.

עם רדת הערב האירוע עובר הילוך ומשתנה לקונצרט פופ — Tropico Band הופיעה כאמנית ראשית ב-2023 ו-Jelena Karleuša ב-2024 — והופך יום מורשת מזון לערב שלם. האירוע מזקק את הזהות של זטה: אירוח פשוט וכן, מתכונים שעברו מדור לדור, ומסיבה כשרה לסיום.

זהו יום שעדיף להגיע אליו עם תיאבון ובלי תוכניות. המבקרים נודדים בין השולחנות, טועמים תוך כדי הליכה, צופים בלהקות הפולקלור ומשוחחים עם הנשים שהמתכונים שלהן מוצגים; עם שקיעת הלילה הכיכר עצמה הופכת לקהל קונצרט, ומתיקות אחר הצהריים מפנה את מקומה לשירה.

יום עוגות זטה ופריגאניצה נערך מדי שנה; מהדורת השנה תתקיים ב-18 באוקטובר ב-Trg Anovi ב-Golubovci, טיול קצר מ-Podgorica. הכל, מהפריגאניצה ועד הקונצרט, הוא ללא תשלום.