Wild Garlic Days (Dani sremuša)

Dani sremuša — Wild Garlic Days — è la celebrazione di maggio di Andrijevica dedicata alla srijemuša, l'aglio selvatico (ramson) che tappezza le foreste della regione ogni primavera e costituisce il fulcro di una genuina tradizione gastronomica locale. L'evento si svolge presso l'Adventure Center "Mojan" ai piedi delle montagne Komovi, organizzato con il supporto del Parco Naturale Komovi e dell'organizzazione turistica locale.

Andrijevica è una piccola città su una verde terrazza sopra il Lim, di fronte ai Komovi — nude piramidi di granito che si innalzano con quasi architettonica brusquezza dalle foreste circostanti. A maggio il contrasto è al suo massimo: vette grigie su boschi in prima foglia, con l'aglio selvatico più fitto negli anfratti freschi e ombrosi.

Il fulcro è una gara di cucina: i concorrenti preparano piatti autentici a base di aglio selvatico, mantenendo vive ricette che le famiglie di montagna hanno preparato ogni primavera per generazioni, quando le prime foglie verdi della srijemuša segnavano la fine della dieta invernale a base di alimenti conservati. I visitatori assaggiano i risultati.

I gruppi folkloristici KUD dei paesi vicini — tra cui Berane e Andrijevica nelle edizioni più recenti — forniscono la colonna sonora, e la cornice fa il resto — il centro Mojan si trova direttamente sotto le nude piramidi di granito dei Komovi, uno dei massicci più spettacolari del Montenegro, al loro massimo splendore verde a maggio.

I visitatori possono considerare la giornata come un modello per la stagione: assaggiare i piatti della competizione, imparare com'è la srijemuša allo stato selvatico, poi smaltire il tutto sui sentieri del Parco Naturale mentre il programma folkloristico continua in basso. La primavera sotto i Komovi è breve e vivida — questo festival cade proprio nel suo cuore.

L'evento si svolge a maggio, quando la stagione dell'aglio selvatico raggiunge il suo apice, e l'ingresso è gratuito. Si abbina perfettamente alle escursioni primaverili nel Parco Naturale Komovi, i cui sentieri partono praticamente dalla porta del festival.