Den zetských koláčů a priganice

Den zetských koláčů a priganice je nejsladší tradicí obce Zeta, která se koná ve druhé polovině října. Ročník 2023 se uskutečnil 22. října na Trg Anovi v Golubovci, zatímco ročník 2024 se přesunul do Plavnice.

Golubovci leží na ploché zetské rovině jižně od Podgorice, v zemědělském kraji, kde je podzim dobou sklizně. Ve druhé polovině října je letní vedro dávno pryč a světlo je nízké a zlatavé — přesně takové počasí, při němž náměstí plné horkého smaženého těsta dává dokonalý smysl.

Hvězdami jsou priganice: nadýchané kuličky ze smaženého těsta podávané horké s medem a sýrem, rozdávané návštěvníkům zdarma spolu se stoly plnými domácích koláčů. Ženské spolky z regionu soutěží v soutěži receptů, přičemž každý prezentuje pekařské tradice své komunity, zatímco folklorní vystoupení udržují shromáždění živé po celé odpoledne.

S příchodem večera se akce přesouvá na popový koncert — v roce 2023 headlinoval Tropico Band a v roce 2024 Jelena Karleuša — čímž se svátek tradičního jídla mění v plnohodnotný večerní zážitek. Akce destiluje identitu Zety: přímočarou pohostinnost, recepty předávané po generace a pořádnou párty na závěr.

Je to den, na který je nejlepší přijít s chutí k jídlu a bez plánů. Návštěvníci procházejí mezi stoly, ochutnávají za chůze, sledují folklorní skupiny a hovoří se ženami, jejichž recepty jsou vystaveny; v noci se stejné náměstí promění v koncertní dav a sladkost odpoledne ustoupí zpěvu.

Den zetských koláčů a priganice se koná každoročně; letošní ročník připadá na 18. října na Trg Anovi v Golubovci, snadno dostupném z Podgorice. Vše, od priganice po koncert, je zdarma.