Čorbijada

Čorbijada è la gara di zuppa di pesce di Nikšić, organizzata dal 2023 sulla riva di Slano jezero, il lago appena fuori dalla città. La 3ª edizione si è svolta il 13 settembre 2025, nell'ambito delle celebrazioni mensili della città chiamate Septembarski dani.

Le squadre arrivano con i propri calderoni e cuociono a fuoco lento la riblja čorba — zuppa di pesce a base di carpa, luccio e trota — su fuochi aperti lungo la riva del lago. La gara si è rapidamente estesa a livello regionale: l'edizione 2024 ha visto la partecipazione di 36 squadre, inclusi gruppi provenienti da Bosnia ed Erzegovina, Serbia e Croazia. Una giuria assaggia il contenuto dei calderoni e incorona i vincitori.

Ogni squadra custodisce il proprio approccio — il taglio del pesce, la pazienza della cottura lenta, il momento in cui il tegame viene finalmente tolto dal fuoco — e parte del piacere della giornata consiste nel passeggiare lungo la riva, confrontando gli aromi di fuoco in fuoco e raccogliendo opinioni su chi abbia la čorba migliore quest'anno.

Attorno alla competizione si svolge una vera e propria giornata in famiglia al lago: musica, cibo e una folla rilassata lungo la riva, con le colline di Nikšić come sfondo. Il profumo di legna che brucia sull'acqua è la vera firma dell'evento. È una giornata di festa senza fretta, costruita attorno al fuoco, all'acqua e alla pazienza, in cui l'evento principale cuoce per ore prima che qualcuno assaggi anche solo un cucchiaio.

Il momento scelto inserisce Čorbijada all'interno dei Giorni di Settembre, la celebrazione cittadina mensile di Nikšić, quindi una visita si abbina facilmente al programma più ampio in città a Trg slobode. L'inizio di settembre al lago si presenta solitamente ancora come estate, e Slano jezero è abbastanza vicino alla città da attirare sulla riva per la giornata un'autentica sezione trasversale della popolazione di Nikšić.

Čorbijada si tiene annualmente; la prossima edizione si svolge il 12 settembre a Slano jezero vicino a Nikšić. L'iscrizione per le squadre costa circa 30 EUR, mentre visitare l'evento — e sostare con speranza vicino ai calderoni — è gratuito.