Giornata dei Dolci di Zeta e delle Priganice

La Giornata dei Dolci di Zeta e delle Priganice è la tradizione più dolce del comune di Zeta, che si tiene nella seconda metà di ottobre. L'edizione 2023 si è svolta il 22 ottobre in Trg Anovi a Golubovci, mentre l'edizione 2024 si è spostata a Plavnica.

Golubovci si trova nella pianura piatta di Zeta a sud di Podgorica, una terra agricola in cui l'autunno è la stagione del raccolto. Nella seconda metà di ottobre il caldo estivo è ormai un lontano ricordo e la luce diventa bassa e dorata — esattamente il tempo in cui una piazza piena di pasta fritta calda ha tutto il senso del mondo.

Le protagoniste sono le priganice: soffici palline di pasta fritta servite calde con miele e formaggio, distribuite gratuitamente ai visitatori insieme a tavoli pieni di dolci fatti in casa. Le associazioni femminili della regione si sfidano in un concorso di ricette, presentando ciascuna le tradizioni culinarie della propria comunità, mentre le esibizioni folkloristiche animano il raduno per tutto il pomeriggio.

Al calare della sera l'evento cambia registro trasformandosi in un concerto pop — i Tropico Band sono stati headliner nel 2023 e Jelena Karleuša nel 2024 — trasformando una giornata dedicata al patrimonio gastronomico in una serata completa. L'evento distilla l'identità di Zeta: ospitalità schietta, ricette tramandate di generazione in generazione e una vera festa per concludere.

È una giornata che si affronta meglio con un buon appetito e senza programmi. I visitatori si spostano tra i tavoli assaggiando di qua e di là, guardano i gruppi folkloristici e chiacchierano con le donne le cui ricette sono in mostra; a notte fonda la stessa piazza si è trasformata in una folla da concerto, e la dolcezza del pomeriggio lascia spazio al canto.

La Giornata dei Dolci di Zeta e delle Priganice si tiene ogni anno; l'edizione di quest'anno cade il 18 ottobre in Trg Anovi a Golubovci, una facile gita da Podgorica. Tutto, dalle priganice al concerto, è gratuito.