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Vieux murs, histoires vivantes : le patrimoine rural du Monténégro
Culture & Histoire

Les maisons en pierre de Njeguši, les suvomeđa et les aires de battage de Luštica, les tours de Plav, les katuns des Komovi et les moulins à eau qui tournent encore

Vieux murs, histoires vivantesLe patrimoine rural du Monténégro

Le village monténégrin est fait de ce qui était à portée de main : la pierre, l'eau et le travail collectif. Dans le karst, on construisait sans mortier, au nord on se défendait dans des tours, en été on montait aux katuns, et le blé était moulu dans les moulins à eau. Une grande partie est encore visible aujourd'hui, de Njeguši et Luštica à Plav et aux Komovi, si vous savez où chercher.

Comment était construit le village monténégrin, que signifient gumno, kula, katun et moba, et où les découvrir encore aujourd'hui.

La maison en pierre

La maison en pierre

Dans le karst du vieux Monténégro, le bois était rare, mais la pierre abondait partout. C'est pourquoi la maison traditionnelle de la nahija de Katunska était construite en calcaire taillé ou brut : rectangulaire, aux murs épais et aux petites fenêtres. Au rez-de-chaussée se trouve la konoba, où l'on conserve le vin, le fromage, le pršut et les outils, et à l'étage on vit autour du foyer. Telle est aussi la maison natale de Njegoš à Erakovići, sur les hauteurs de Njeguši, où Njegoš naquit en 1813. L'évêque Petar I la fit rénover et la partagea en trois parties pour trois frères ; depuis 1973, elle est un musée commémoratif.

Les hameaux des fraternités de Njeguši entourent le fertile plateau de Njeguško polje, et les maisons sont construites en périphérie et sur les pentes, pour ne pas empiéter sur la moindre parcelle de terre arable. Au-dessus du lac de Skadar, le village de Godinje en Crmnica est bâti maison contre maison et maison sur maison, et les konoba sont reliées par des passages, si bien que les habitants racontent qu'autrefois on pouvait traverser tout le village sans sortir dans la rue. Sur le Durmitor, c'est différent : un rez-de-chaussée en pierre, surmonté d'une maison en rondins avec un toit pentu en bardeaux, car la neige recouvre tout pendant des mois.

Suvomeđa, gumno et ubao

Suvomeđa, gumno et ubao

Le plus grand ouvrage du village monténégrin n'est pas les maisons, mais les kilomètres de murs sans mortier. La suvomeđa est assemblée à partir des pierres extraites du champ lui-même, si bien qu'en un seul travail on débarrassait la terre et on élevait une clôture ou une terrasse. Nulle part elle n'est aussi visible qu'à Luštica, où des kilomètres de murs témoignent de siècles d'oléiculture.

Le gumno est une aire circulaire pavée et bordée de pierres, sur laquelle on battait le blé. C'était aussi la place du village : on s'y asseyait, on y dansait le kolo et on y délibérait des affaires du village. Gornja Lastva, au-dessus de Tivat, village qui comptait une centaine de maisons dans la première moitié du XXe siècle, possédait 12 gumno, sept moulins à olives et 24 puits. L'eau de pluie était recueillie dans le karst en ublovi et en bistijerne, des citernes en pierre, et le village de Ubli, centre de la région de Kuči, doit son nom précisément à l'ubao.

Les moulins à eau et les métiers

Les moulins à eau et les métiers

Là où coulait l'eau vive, il y avait aussi des moulins à eau. Le moulin à eau de ruisseau (vodenica potočara) moud le maïs et le blé grâce à la force du courant, et à côté fonctionnait souvent une stupa, dans laquelle le tissu de laine était foulé jusqu'à devenir épais. À Fundina, dans la région de Kuči, où 76 sources jaillissent sur environ deux kilomètres carrés, on comptait autrefois plus de 30 moulins à eau. Près de Pljevlja, l'Etno vodenica Ćirović conserve un moulin de ruisseau centenaire qui n'a jamais cessé de fonctionner.

Le village fabriquait lui-même presque tout ce dont il avait besoin : les tailleurs de pierre façonnaient les maisons, les seuils et les auges, les artisans produisaient les bardeaux, et les femmes filaient, tissaient et brodaient. Sur le tapis de Bihor, originaire de la région de Petnjica, des alliances fraternelles se nouaient et des mariages se concluaient, et la mosquée de Petnjica conserve une collection de plus de 500 tapis. Accompagné des gusle, à une seule corde faite d'une trentaine de crins de cheval, le gusleur s'accompagne lui-même pour chanter les épopées héroïques.

Le saviez-vous ?

Lors des guerres balkaniques, quand les portes d'entrée sculptées de la Kula Redžepagića à Plav furent volées, Šaban-beg jura qu'il n'entrerait plus jamais par cette porte. Il fit murer l'ancienne entrée côté nord et en perça une nouvelle, côté sud.

Les tours : quand la maison devait être une forteresse

Les tours : quand la maison devait être une forteresse

Là où le danger était permanent, la maison s'élevait en hauteur. La kula est un bâtiment à la fois résidentiel et défensif, aux épais murs de pierre, percé de meurtrières sur tous les côtés. La plus ancienne du pays de Plav-Gusinje est la Kula Redžepagića à Plav, datant selon l'Organisation touristique de Plav de 1671. Ses murs ont plus d'un mètre d'épaisseur, et son signe distinctif est le čardak en bois et les balcons couverts au-dessus des meurtrières, appelés ćošak. Quand une attaque commençait, le bétail était conduit au rez-de-chaussée et la famille se défendait du dessus. Depuis 1979, la tour est un musée.

Les tours ne sont pas une réalité uniquement septentrionale. À Njeguši, à côté de la maison natale de Njegoš, se dresse la tour des Petrović, et à Medun, dans la région de Kuči, au pied des vestiges de l'illyrien Meteon, est né le voïvode et écrivain Marko Miljanov (1833–1901), à qui un musée y est consacré.

Moba, sijelo et sabor

Moba, sijelo et sabor

Les travaux les plus ardus ne se faisaient pas seul. La moba est un travail collectif volontaire : les voisins viennent aider pour la fenaison, la moisson, le battage ou la construction d'une maison, le maître des lieux prépare un repas, et l'aide est rendue quand l'autre en a besoin. En été, les familles avec leurs troupeaux se déplaçaient vers les katuns, des hameaux estivaux sur les hauts pâturages, et les soirées d'hiver appartenaient au sijelo et au filage autour d'un même foyer.

Le sabor était et reste le plus grand rassemblement. Près de l'église de Saint Élie, sur les Kučka korita, les tribus délibéraient des questions importantes, et le grand sabor de montagne se tient encore aujourd'hui le jour de la Saint-Pierre, le 12 juillet, sur la montagne Ljuban près de Andrijevica, et réunit plusieurs milliers de personnes. Rien de tout cela n'est une simple exposition muséale : à Njeguši, le pršut fume encore, à Luštica les suvomeđa sont restaurées, et à Gornja Lastva, le premier samedi d'août, lors de la Lastovska fešta, on danse le kolo.

Vieux murs, histoires vivantes : le patrimoine rural du Monténégro
Pierre, eau et hommes

La rivière Crnojevića, où les maisons, les moulins et le pont sont faits de la même pierre

Pierre, eau et hommes

Des suvomeđa de Njeguši et des gumno de Luštica aux tours de Plav et aux katuns des Komovi : le village monténégrin était fait de ce qui était à portée de main, et c'est pourquoi il perdure.

Incontournables

Les incontournables de la tradition

Maison en pierre avec konoba

Maison en pierre avec konoba

Dans le karst, le bois était rare, et la maison se construisait en calcaire : rectangulaire, aux murs épais et aux petites fenêtres, avec une konoba au rez-de-chaussée pour le vin, le fromage et le pršut. Telle est la maison natale de Njegoš à Njeguši. Dans le village de Godinje en Crmnica, les maisons sont bâties les unes contre les autres, et les konoba reliées par des passages.

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Suvomeđa et gumno

Suvomeđa et gumno

Des murs sans mortier, assemblés à partir des pierres extraites du champ lui-même, délimitent les oliveraies de Luštica et les champs de Njeguši. Le gumno est une aire circulaire en pierre pour le battage du blé, mais aussi la place du village pour danser le kolo et délibérer : Gornja Lastva, au-dessus de Tivat, en comptait 12.

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Les tours : la maison comme forteresse

Les tours : la maison comme forteresse

Là où le danger était permanent, la maison s'élevait en hauteur. La Kula Redžepagića à Plav, datant selon l'OT Plav de 1671, a des murs de plus d'un mètre d'épaisseur, des meurtrières et un čardak en bois avec des balcons appelés ćošak. Depuis 1979, elle est un musée.

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Le katun : l'été en montagne

Le katun : l'été en montagne

En été, les familles montaient avec leurs troupeaux sur les hauts pâturages et fabriquaient fromage, kajmak et beurre jusqu'à l'automne. Sur la seule montagne de Kuči, environ 200 katuns ont été recensés. Beaucoup sont abandonnés, mais certains se remplissent encore chaque été, et des éco-katuns comme Štavna accueillent des visiteurs.

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Moulins à eau et stupa

Moulins à eau et stupa

Le moulin à eau de ruisseau (vodenica potočara) moud le blé grâce à la force du courant, et la stupa foule le tissu de laine. À Fundina, dans la région de Kuči, on comptait autrefois plus de 30 moulins à eau, à Morinje vingt moulins, et près de Pljevlja, l'Etno vodenica Ćirović moud encore et accueille des visiteurs.

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Gusle et tapis

Gusle et tapis

Accompagné des gusle à une seule corde en crin de cheval, le gusleur s'accompagne lui-même pour chanter les épopées héroïques. Sur les tapis de Bihor, des alliances fraternelles se nouaient et des mariages se concluaient, et la mosquée de Petnjica conserve une collection de plus de 500 tapis.

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Moba, sijelo et sabor

Moba, sijelo et sabor

Les travaux difficiles se faisaient en moba, travail volontaire des voisins, et les soirées d'hiver se passaient au sijelo et au filage. Lors des sabor, on prenait des décisions collectives et on s'affrontait dans des concours de lancer de pierre sur l'épaule ; le grand sabor de Ljuban près de Andrijevica se tient encore aujourd'hui le jour de la Saint-Pierre, le 12 juillet.

Où aller

Où la vivre

Njeguši et la maison natale de Njegoš

Erakovići, Njeguši (Cetinje)

Maison en pierre où Njegoš est né en 1813, aujourd'hui musée mémorial avec des collections ethnographiques et des armes, ouvert de la mi-avril à la mi-novembre. Aux alentours se trouvent le champ de Njeguši, des murs en pierre sèche, la tour des Petrović et la maison du voïvode Mirko avec son aire de battage.

Mali Zalazi

Au-dessus de Kotor, versants du Lovćen

Hameau abandonné sur un sentier de randonnée au-dessus de la Boka : maisons en pierre, aires de battage et petite église que le karst reprend peu à peu. On n'y accède qu'à pied ; emportez de l'eau et n'entrez pas dans les ruines.

Godinje

Crmnica, lac de Skadar (Bar)

Village viticole surplombant le lac, construit maison contre maison et maison sur maison, avec des caves reliées par des passages. Les caves familiales proposent des dégustations de vranac sur réservation.

Rijeka Crnojevića

Cetinje

Bourg fluvial à l'entrée du lac de Skadar, avec des maisons en pierre au bord de l'eau et le pont de Danilo de 1853, un pont à deux arches en calcaire long de 43 mètres. Les restaurants au bord de la rivière servent une cuisine lacustre.

Gornja Lastva

Au-dessus de Tivat, 300 m d'altitude

Ensemble rural côtier préservé sur le Vrmac : 12 aires de battage, un ancien moulin à olives, des églises et des sentiers à travers les oliveraies. Le premier samedi d'août s'y tient la Fête de Lastva.

Luštica : murs en pierre sèche et aires de battage

Klinci, Mrkovi, Đuraševići (Herceg Novi et Tivat)

Des kilomètres de murs en pierre sèche autour des oliveraies, des aires de battage, des voûtes et des maisons en pierre le long de la route panoramique « La vie à Luštica ». Les plus beaux panoramas se trouvent autour des églises de village, avec vue sur la Boka.

Medun et le musée de Marko Miljanov

Kuči, à environ 12 km de Podgorica

Vestiges de l'Illyrien Meteon et d'une forteresse médiévale, ainsi que la maison-musée du voïvode des Kuči Marko Miljanov, ouverte en 1971. Pour les horaires d'ouverture, renseignez-vous auprès de l'Office du tourisme de Podgorica ; Medun se situe sur la route panoramique « Tour du Korita ».

Tour Redžepagića

Plav

Le plus ancien bâtiment résidentiel et défensif de la région de Plav-Gusinje, avec une galerie en bois et des balcons appelés ćošak. Musée depuis 1979, il conserve des costumes traditionnels, de l'artisanat et des outils.

Moulin ethnographique Ćirović

Odžak, à 12 km de Pljevlja

Exploitation rurale dotée d'un moulin à eau centenaire qui n'a jamais cessé de fonctionner, ainsi que d'une « Chambre du meunier » avec des objets anciens. Les visiteurs peuvent y séjourner et participer aux activités du domaine.

Calendrier

Au fil de l'année

  1. Mi-avril – mi-novembre

    Njeguši

    La maison natale de Njegoš est ouverte aux visiteurs.

  2. 6 mai

    Đurđevdan

    Autour de la fête des bergers, les troupeaux montent traditionnellement à la montagne.

  3. Juin – septembre

    Katuns

    Les katuns des Komovi, de la Bjelasica et de la Sinjajevina accueillent des visiteurs.

  4. 12 juillet

    Ljuban, Andrijevica

    Grand sabor de montagne le jour de la Saint-Pierre.

  5. Mi-juillet

    Plav

    Plavski otkos, concours de faucheurs à la faux.

  6. Premier samedi d'août

    Gornja Lastva, Tivat

    Lastovska fešta, quand on danse le kolo dans le vieux village.

Coutumes

Coutumes et bon à savoir

Venez entre avril et novembre

La maison natale de Njegoš est ouverte de mi-avril à mi-novembre, les katuns accueillent des visiteurs généralement de juin à septembre, et les fêtes villageoises et sabor ont lieu en été. En hiver, beaucoup de villages sont silencieux et les chemins menant aux katuns sont fermés par la neige.

Annoncez votre visite

Pour le musée Marko Miljanov à Medun, vérifiez les horaires et réservez auprès de l'Organisation touristique de Podgorica (+382 20 667 535). Les hébergements chez l'habitant, les katuns et les moulins ethnographiques sont des habitations, pas des musées avec des horaires fixes : contactez-les un ou deux jours à l'avance.

Ne touchez pas la suvomeđa

La suvomeđa tient uniquement parce que chaque pierre est à sa place. Ne montez pas sur les murs, ne prenez pas de pierre en souvenir et refermez chaque portail par lequel vous passez.

Les gumno et les cours sont des propriétés privées

La plupart des gumno, konoba et cours sont privés. Demandez avant d'entrer ou de photographier des personnes ; le propriétaire sera heureux de vous montrer bien plus que ce que vous auriez trouvé seul.

Villages abandonnés : à pied et avec précaution

Mali Zalazi n'est accessible que par un sentier de randonnée. Emportez de l'eau et des chaussures solides, et n'entrez pas dans les ruines : les murs et les toits des maisons abandonnées peuvent s'effondrer.

Dormez à la campagne

L'Association pour le tourisme rural sur ruralholiday.me répertorie plus de 175 hébergements chez l'habitant avec leurs contacts. Sur les Komovi, vous pouvez dormir à l'Eko katun Štavna, et près de Pljevlja à l'Etno vodenica Ćirović.

FAQ

Questions fréquentes

Une aire circulaire pavée et bordée de pierres, sur laquelle on battait le blé avec des chevaux ou des bœufs. Le gumno était aussi la place du village : on y dansait le kolo, on y chantait au son des gusle et on y délibérait des affaires du village. De beaux gumno bien conservés se trouvent à Luštica, à Gornja Lastva et à Njeguši.
Un katun est un hameau estival d'éleveurs sur les hauts pâturages, où le bétail est gardé et où l'on fabrique fromage et kajmak jusqu'à l'automne. Beaucoup sont aujourd'hui abandonnés, mais certains se remplissent encore en été, et des éco-katuns comme Štavna sur les Komovi accueillent des visiteurs, généralement de juin à septembre.
Un travail collectif volontaire des voisins pour accomplir une tâche trop grande pour une seule famille : la fenaison, la moisson, le battage ou la construction d'une maison. Le maître des lieux prépare un repas, et l'aide est rendue quand l'autre en a besoin.
Un rassemblement de villageois ou de membres d'une tribu au cours duquel on prenait des décisions collectives, mais aussi où l'on jouait, chantait et s'affrontait dans des concours de lancer de pierre sur l'épaule, de saut en longueur et de courses de chevaux. Près de l'église de Saint Élie sur les Kučka korita, les tribus délibéraient des questions importantes, et le grand sabor sur la montagne Ljuban près de Andrijevica se tient encore aujourd'hui le jour de la Saint-Pierre, le 12 juillet.
La Kula Redžepagića à Plav, le plus ancien bâtiment résidentiel et défensif de la région de Plav-Gusinje, est un musée depuis 1979 et conserve une collection de costumes traditionnels, d'artisanat et d'outils. Pour les horaires d'ouverture actuels, renseignez-vous auprès du bureau d'information de l'Organisation touristique de Plav.
De mi-avril à mi-novembre, tous les jours ; elle est fermée en hiver. La maison à Erakovići à Njeguši fait partie du Musée national du Monténégro ; vérifiez les horaires d'ouverture actuels et le prix d'entrée sur narodnimuzej.me.
Parce qu'elle est construite sans mortier : seuls le poids et la disposition des pierres la maintiennent en place. Une pierre retirée peut faire s'effondrer tout un mur. Les suvomeđa sont aussi les limites des propriétés d'autrui ; ne les enjambez pas et ne les détruisez pas.
Dans des hébergements chez l'habitant référencés par l'Association pour le tourisme rural (ruralholiday.me), à l'Eko katun Štavna sur les Komovi, à quatre kilomètres du col de Trešnjevik, ou à l'Etno vodenica Ćirović près de Pljevlja, où l'on dort à côté d'un moulin qui tourne encore.

Zora

Votre guide de voyage au Monténégro

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