Сьогодні майже кожен супермаркет має свій куточок з фруктами та овочами, але на міський ринок у Чорногорії, як і раніше, ходять принаймні раз на тиждень. У базарний день приїздять продавці з віддалених сіл із сиром, каймаком, медом, маслиновою олією та фруктами, яких немає в магазинах. Ось де найжвавіші ринки, в які дні вони працюють на повну силу і що варто взяти додому.
Которський ринок під мурами, барські прилавки з олією та маслинами, подгорицькі ринки та плєвальський сир: базарні дні та що купити на чорногорських ринках.
Базарний день
Базарний день колись у Чорногорії був ніби свято. Днями готували, що винести на ринок, а за гроші з продажу купували те, чого в селі немає. Північ торгувала з півднем, багато чого обмінювали, а люди на цей день святково вбиралися. Найвідоміший базар був у Рієці Црноєвича, яка у XIX і на початку XX століття була торговим центром Чорногорії та її найважливішим портом. У базарний день тут збиралося понад вісімсот людей, а покупці приїздили з Дубровника, Італії та Албанії. Особливо цінувалася сушена уклея зі Скадарського озера.
Сьогодні майже кожен супермаркет має свій куточок з фруктами та овочами, але на міський ринок, як і раніше, ходять принаймні раз на тиждень. У базарний день приїздять продавці з віддалених місць і привозять те, чого зазвичай немає в асортименті.
Подгориця: Чорногорія в одному місці
Столиця має два зелені ринки: один у торговому центрі Bazar, у частині міста за Морачею, і великий критий ринок у складі Mall of Montenegro. На них надходить усе, що виробляють від моря до гір: риба з моря, Скадарського озера та річок, каймак, сири, мед, маслинова олія та домашні вина. Зетська рівнина годує місто овочами цілий рік, тож зелений салат і молода цибуля на прилавках є навіть узимку. Малі виноробні продають своє вино, а щойно в горах достигають чорниці, малини та дика ожина, вони з'являються й на подгорицькому ринку. Мед буває лісовий, квітковий і полиновий, з усіх країв Чорногорії.
Чи знали ви?
Котор має ринок і базарний день ще з XV століття. Тоді ринок був усередині міста, перед собором Святого Трифона, і проводився щонеділі, але єпископ Марин Контарено, щоб не було натовпу під час літургії, переніс базарний день на суботу. Субота є базарним днем у Которі й сьогодні.
Котор і Бар: ринки біля моря
Праворуч від головних міських воріт Котора, біля підніжжя мурів, завжди людно. Це которський ринок, який тут називають маркат. На прилавках – фрукти та овочі з навколишніх пагорбів, маслинова олія, мед, солодке, маслини та чаї, а в молочному відділі – каймак і сири, молоді та зрілі, коров'ячі та козячі, а також сири в олії. Є тут і жучениця, дика зелень бокельської кухні, а восени – каштани. Хто прийде рано, застане й щойно привезений рибальський улов.
Бар має два ринки: старий у центрі міста і новий біля автовокзалу, в будівлі Бар-маркету. На прилавках – домашня маслинова олія, маслини автохтонного сорту жутиця, мандарини, гранат і сушений інжир, а поруч і вина з Црмниці.
Північ: сир і каймак
На півночі ринок передусім є місцем для молочних продуктів. У Плєвлі виробники на міському Молочному ринку продають плєвальський сир і каймак, а базарні дні – понеділок і п'ятниця. Никшич також має два базарні дні, понеділок і п'ятницю, а в Колашині, Мойковаці та Андрієвиці це понеділок.
