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黑山绿色市场:赶集日、奶酪、橄榄油和无花果
美食

从 Podgorica 的 Bazar 到城墙下的 Kotor markat:在黑山哪里、何时购买当地种植和制作的产品

黑山绿色市场:赶集日、奶酪、橄榄油和无花果

如今,几乎每家超市都有水果和蔬菜角,但黑山人仍然每周至少去一次城市市场。赶集日时,来自偏远村庄的卖主带着奶酪、kajmak、蜂蜜、橄榄油和商店里没有的水果前来。以下是黑山最热闹的市场、它们火力全开的日子以及值得带回家的东西。

城墙下的 Kotor 市场、Bar 售卖橄榄油和橄榄的摊位、Podgorica 的市场和 Pljevlja 奶酪:赶集日以及在黑山市场买什么。

赶集日

赶集日

赶集日在黑山曾经如同节日一般。人们会提前几天准备要带到市场上的东西,用卖得的钱购买村里没有的物品。北方与南方进行贸易,许多东西还以物易物,人们会为这一天盛装打扮。最著名的集市在Rijeka Crnojevića,这个地方在19世纪和20世纪初是黑山的贸易中心和最重要的港口。赶集日,这里会聚集八百多人,买家来自 Dubrovnik、Italija 和 Albanija。特别受欢迎的是 Skadarsko jezero 的干欧白鱼。

如今,几乎每家超市都有水果和蔬菜角,但人们仍然每周至少去一次城市市场。赶集日时,来自偏远地区的卖主会带来平时没有的货品。

Podgorica:黑山汇聚一处

Podgorica:黑山汇聚一处

首都拥有两个绿色市场:一个在 Bazar 购物中心,位于 Morača 河对岸的城区,另一个是 Mall of Montenegro 内的大型有顶市场。从海滨到山区出产的一切都汇聚于此:海鱼、Skadarsko jezero 和河流中的鱼、kajmak、奶酪、蜂蜜、橄榄油和本地葡萄酒。Zetska ravnica 全年为城市供应蔬菜,所以即使在冬季,摊位上也有生菜和嫩洋葱。小型酒庄出售自己的葡萄酒,而当山上的蓝莓、覆盆子和野生黑莓成熟时,Podgorica 的市场上也会有它们。蜂蜜有森林蜜、百花蜜和艾草蜜,来自黑山各地。

你知道吗?

Kotor 自15世纪起就有市场和赶集日。当时市场位于城内,在 Svetog Tripuna 大教堂前,每周日举行,但主教 Marin Kontareno 为了避免礼拜时拥挤,将赶集日改到了周六。直到今天,Kotor 的赶集日仍是周六。

Kotor 和 Bar:海滨市场

Kotor 和 Bar:海滨市场

在 Kotor 主要城门的右侧,城墙脚下,总是熙熙攘攘。这就是 Kotor 市场,当地人称之为 markat。摊位上摆着周围山丘出产的水果和蔬菜、橄榄油、蜂蜜、甜果酱、橄榄和茶,乳制品区有 kajmak 和奶酪,有嫩的也有成熟的,有牛奶的也有山羊奶的,还有油渍的。这里还有 žućenica – Boka 厨房的野生绿叶菜,秋天则有栗子。早到的人还能看到刚到的渔获。

Bar 有两个市场:一个在市中心的老市场,另一个在公交车站附近、Bar-market 大楼里的新市场。摊位上摆着本地橄榄油、žutica 原生品种的橄榄、橘子、石榴和无花果干,旁边还有 Crmnica 的葡萄酒。

北方:奶酪和 kajmak

北方:奶酪和 kajmak

在北方,市场首先是购买乳制品的地方。在 Pljevlja,生产者在城市 Mliječna pijaca(乳品市场)出售 Pljevlja 奶酪和 kajmak,赶集日为周一和周五。Nikšić 也有两个赶集日,周一和周五;在 Kolašin、Mojkovac 和 Andrijevica 则是周一。

赶集日

从 Kotor 的 markat 到 Pljevlja 的 Mliječna pijaca

赶集日

奶酪、kajmak、蜂蜜、橄榄和来自周边村庄的水果:在黑山种植和制作的东西,最容易在赶集日的市场上找到。

日历

四季流转

  1. 冬季

    Podgorica 和 Zeta

    即使在隆冬,Zetska ravnica 的生菜和嫩洋葱也摆在摊位上。

  2. 七月至八月

    山区和 Podgorica

    来自山区的蓝莓、覆盆子和野生黑莓;届时 Plav 会举办蓝莓节。

  3. 九月

    海滨

    无花果季;在 Petrovac 附近的 Reževići 会举办无花果节。

  4. 十月至十一月

    Boka 和 Bar

    栗子和石榴;十一月 Ostros 会举办栗子节。

  5. 十一月底

    Stari Bar

    橄榄节(Maslinijada),届时摊位上供应新榨橄榄油。

习俗

习俗与实用须知

早点去

最好的货品和渔获在清晨到达,赶集日摊位最丰富。

了解赶集日

Podgorica、Kotor、Bar 和 Tivat 在周六,Budva 和 Cetinje 在周五,Nikšić 和 Pljevlja 在周一和周五,Ulcinj 在周二和周五,Herceg Novi 在周三和周六。

品尝橄榄油

滴一点油在手掌或用手捂热的品尝杯中:好油闻起来有新鲜压榨橄榄的香气。浓重的气味或金属味是劣质油的标志。

从 Kotor 带什么

一瓶橄榄油、一串无花果干和一束鲜花,这是 Kotor 当地人的建议。

奶酪和肉类不能带入欧盟

从黑山进入欧盟的旅客不得在个人行李中携带肉类或乳制品,包括 pršut 或奶酪。

常见问题

常见问题

Podgorica、Kotor、Bar、Tivat、Danilovgrad、Berane 和 Bijelo Polje 在周六;Budva、Cetinje、Plav 和 Rožaje 在周五;Nikšić 和 Pljevlja 在周一和周五;Ulcinj 在周二和周五;Herceg Novi 在周三和周六;Kolašin、Mojkovac 和 Andrijevica 在周一;Žabljak 和 Gusinje 在周四。
就在老城外面,主(海)门右侧,城墙脚下。赶集日是周六。
两个绿色市场:较小的一个在 Bazar 购物中心,位于 Morača 河对岸的城区;另一个是 Mall of Montenegro 内的大型有顶市场,位于 Bratstva i jedinstva 大街。
本地橄榄油、žutica 原生品种橄榄、橘子、石榴、无花果干和 Crmnica 的葡萄酒。
好的油闻起来有新鲜压榨橄榄的香气。最好的油来自刚采摘的果实;而浓重的气味、加热油脂的味道或金属味则是劣质油的标志。
最好在 Pljevlja,在城市 Mliječna pijaca(乳品市场),周一和周五,直接从生产者处购买。