美食
探索黑山丰富的美食文化–从新鲜海鲜到山区美食和本地葡萄酒。
Priganice是黑山的油炸面团球,趁热搭配蜂蜜、奶酪或果酱享用。了解它的制作方法、食用时机以及哪里可以品尝。
sač(铁制钟罩)埋在炭火下烤制的羊肉,或牛奶炖羊肉配土豆:黑山节庆美食及品尝地点。
接待游客的酒庄地图与黑山五条葡萄酒之路:Crmnica、Riječka nahija、Podgorica 周边、Boka 和 Nikšić 腹地。
Vranac是黑山本土红葡萄品种,源自斯库台湖上方的Crmnica。它的故事、采收季以及可以品尝它的家庭酒窖。
乌克列瓦鱼、Skadar 湖鱼,以及用野蔷薇木或柳木熏制的鲤鱼:经典湖泊鱼类,何时品尝以及在哪里品尝。
科拉欣叶状奶酪是一种产自科拉欣和莫伊科瓦茨周边村庄的牛奶酪。如何制作、如何食用以及在哪里可以找到。
Pljevaljski sir是一种由生牛奶制成的软质白奶酪,在自身乳清中熟化。了解其制作方法、受保护名称以及在Pljevlja购买的地点。
Kajmak,或按照黑山山民的说法skorup,是煮牛奶加盐的奶皮。durmitorski skorup如何制作、为何受保护、在哪里品尝。
来自 Lovćen 山坡上 Njeguši 村庄的风干猪腿:用海盐腌制、压制、在山毛榉木上烟熏,再风干九个月或更久。它是如何制成的,又该去哪里品尝。
Kačamak 和 cicvara 是黑山山区以玉米面为主、加入土豆、奶酪和kajmak的菜肴。它们是什么,以及在哪里品尝。
Vranac、krstač 和 kratošija,地下30米的 Šipčanik 酒窖,以及 Crmnica 和 Boka 的家庭酒窖:如何在源头认识黑山葡萄酒。
在黑山各地区吃什么:海滨与博卡、斯库台湖和茨尔姆尼察、涅古什和卡顿斯卡纳希亚、北部山区,以及在哪里品尝。
城墙下的 Kotor 市场、Bar 售卖橄榄油和橄榄的摊位、Podgorica 的市场和 Pljevlja 奶酪:赶集日以及在黑山市场买什么。
在黑山海滨吃什么:鱼如何烹制、什么是 brodet(炖鱼)和 buzara(布扎拉)、贻贝来自哪里以及如何点鲜鱼。
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