Priganice是小巧的酵母面团球，用勺子舀入热油中炸制，趁热搭配蜂蜜、奶酪或果酱享用。无论是早餐、katun牧场、乡村集会，还是客人登门，随时都能见到它们的身影。
Priganice是黑山的油炸面团球，趁热搭配蜂蜜、奶酪或果酱享用。了解它的制作方法、食用时机以及哪里可以品尝。
油炸面团的热情款待
巴尔干每个国家都有油炸面团，但priganice在黑山有着特殊的意义。这是女主人在客人到来时会做的食物：一盘热腾腾的金黄色小球，旁边配上一罐蜂蜜或一碗奶酪。搭配自酿rakija，这是家中待客仪式的一部分。
但它也是日常食物。Žabljak旅游局将其描述为传统搭配蜂蜜食用的小巧蓬松甜甜圈，国家旅游局则将配蜂蜜或奶酪的priganice列为katun（夏季牧场）的特色食物。在Njegoši的农庄里，它们是早餐的一部分，与奶酪和pršut一同享用。
制作方法
面团很简单：面粉、水、少许糖和盐以及酵母。黑山的家庭主妇还会加入一样东西–一勺rakija，让priganice少吸油。面团静置约半小时，揉至光滑有弹性，然后用勺子舀入深层热油中，每勺面团都会膨胀成一个形状不规则的金黄色小球。
趁热吃最好。甜食版搭配蜂蜜、果酱或糖，咸食版则搭配奶酪、pavlaka、kajmak、pršut、腌菜或ajvar。
集会与节庆
Priganice也有属于自己的节日。每年十月，Zeta举办Zeta糕点与priganice日，女性协会以家传食谱展开竞赛，配蜂蜜和奶酪的热腾腾priganice免费分发，同时还有民俗表演和音乐会。具体地点和日期每年公布，请查阅活动日历。
你知道吗？
黑山的家庭主妇在制作priganice的面团时会加入一勺rakija。酒精有助于减少面团的吸油量，使其口感轻盈而不油腻。
与之相配的蜂蜜
黑山的蜂蜜之路穿越Cetinje、Kolašin、Mojkovac、Bijelo Polje和斯卡达尔湖地区。Cetinje的Miris lipe i meda集市在Balšića pazar已举办逾二十年，近年来于七月举行。秋季，Nikšić的蜂蜜节和Podgorica养蜂业集市是直接从养蜂人手中购买蜂蜜的好地方。与奶酪和肉类不同，蜂蜜可以带入欧盟行李，每人最多两公斤。
