Heute hat fast jeder Supermarkt seine Obst- und Gemüseecke, aber in Montenegro geht man immer noch mindestens einmal pro Woche auf den Stadtmarkt. Am Markttag kommen Händler aus entlegenen Dörfern mit Käse, Kajmak, Honig, Olivenöl und Obst, das es in Geschäften nicht gibt. Hier erfahren Sie, wo die lebendigsten Märkte sind, an welchen Tagen sie in voller Stärke betrieben werden und was es sich lohnt, mit nach Hause zu nehmen.
Der Markt von Kotor unter den Stadtmauern, die Stände von Bar mit Öl und Oliven, die Märkte von Podgorica und der Pljevaljski sir: Markttage und was man auf Montenegros Märkten kauft.
Markttag
Der Markttag war in Montenegro einst wie ein Feiertag. Tage im Voraus wurde vorbereitet, was auf den Markt gebracht werden sollte, und mit dem Erlös kaufte man, was es im Dorf nicht gab. Der Norden handelte mit dem Süden, vieles wurde auch getauscht, und die Menschen kleideten sich für diesen Tag festlich. Der bekannteste Markt war in Rijeka Crnojevića, das im 19. und frühen 20. Jahrhundert das Handelszentrum Montenegros und sein wichtigster Hafen war. An Markttagen versammelten sich dort mehr als achthundert Menschen, und Käufer kamen aus Dubrovnik, Italien und Albanien. Besonders gefragt war getrocknete Ukljeva (eine Fischart) aus dem Skutarisee.
Heute hat fast jeder Supermarkt seine Obst- und Gemüseecke, aber man geht immer noch mindestens einmal pro Woche auf den Stadtmarkt. Am Markttag kommen Händler aus entlegenen Orten und bringen, was es sonst nicht im Angebot gibt.
Podgorica: Montenegro an einem Ort
Die Hauptstadt hat zwei grüne Märkte: einen im Handelszentrum Bazar im Stadtteil jenseits der Morača und einen großen überdachten Markt im Mall of Montenegro. Hierher kommt alles, was vom Meer bis zu den Bergen produziert wird: Fisch aus dem Meer, dem Skutarisee und den Flüssen, Kajmak, Käse, Honig, Olivenöl und einheimische Weine. Die Zeta-Ebene versorgt die Stadt das ganze Jahr über mit Gemüse, sodass es auch im Winter Kopfsalat und Frühlingszwiebeln an den Ständen gibt. Kleine Weingüter verkaufen ihren Wein, und sobald in den Bergen Heidelbeeren, Himbeeren und wilde Brombeeren reif sind, gibt es sie auch auf dem Podgoricaer Markt. Honig gibt es als Wald-, Blüten- und Wermuthonig aus allen Teilen Montenegros.
Schon gewusst?
Kotor hat bereits seit dem 15. Jahrhundert einen Markt und einen Markttag. Damals befand sich der Markt innerhalb der Stadt, vor der Kathedrale des heiligen Tripun, und wurde sonntags abgehalten. Bischof Marin Kontareno verlegte den Markttag jedoch auf den Samstag, um während der Liturgie keine Menschenansammlung zu haben. Der Samstag ist noch heute Markttag in Kotor.
Kotor und Bar: Märkte am Meer
Rechts vom Hauptstadttor von Kotor, am Fuße der Stadtmauern, ist immer viel los. Das ist der Markt von Kotor, den man hier Markat nennt. An den Ständen gibt es Obst und Gemüse von den umliegenden Hügeln, Olivenöl, Honig, Slatko (süßes Eingemachtes), Oliven und Tees, und in der Molkereiabteilung Kajmak und Käse, jung und gereift, aus Kuh- und Ziegenmilch, sowie in Öl eingelegte Käse. Außerdem gibt es Žućenica, ein wildes Blattgemüse der Boka-Küche, und im Herbst Maronen. Wer früh kommt, findet auch den frisch eingetroffenen Fang der Fischer.
Bar hat zwei Märkte: den alten im Stadtzentrum und den neuen beim Busbahnhof im Gebäude des Bar-Markets. An den Ständen gibt es einheimisches Olivenöl, Oliven der autochthonen Sorte Žutica, Mandarinen, Granatäpfel und getrocknete Feigen, dazu Weine aus der Crmnica.
Der Norden: Käse und Kajmak
Im Norden ist der Markt vor allem ein Ort für Milchprodukte. In Pljevlja verkaufen die Erzeuger auf dem städtischen Milchmarkt Pljevaljski sir und Kajmak; Markttage sind Montag und Freitag. Nikšić hat ebenfalls zwei Markttage, Montag und Freitag, und in Kolašin, Mojkovac und Andrijevica ist es Montag.
