Kırsal ev, konuk ağırlayan bir aile çiftliğidir: ağırlıklı olarak kendi üretiminden yiyecek ve içecek sunar; evde, katunda veya kampta konaklama sağlar. Njeguši ve Skadar Gölü çevresindeki üzüm köylerinden Bjelasica, Komovi ve Prokletije eteklerindeki katunlara kadar birçok yerde bulunur. Konuklar meyve toplar, ot biçer, sağım yapar ve peynir üretir ya da yalnızca sabah toplananları yer.
Kırsal evler konukları evde, katunda veya kampta ağırlar ve kendi üretimlerinden yemekler sunar. Nerede bulunur, nasıl rezervasyon yapılır ve neler beklenir.
Kırsal Ev Nedir
Karadağ yönetmeliklerine göre kırsal ev, köyde konuklara yemek, içecek ve tadım sunan, ağırlıklı olarak kendi üretiminden gelen, oda, apart, katun kulübesi veya kampa konaklama imkânı sağlayan bir çiftlik işletmesidir. Onayı Turizm Bakanlığı verir ve ev sahibinin önce tarım işletmeleri kaydına girmiş olması gerekir. Kırsal evde en fazla 20 yataklı 10 konaklama birimi, kampta ise en fazla 15 yer bulunabilir. Kategoriler bir ila üç yıldız arasındadır ve girişte doğal malzemeden, üzerinde “kırsal ev” yazan bir tabela bulunur. Hazırlanmakta olan yeni turizm yasası agroturizm kavramını da getirmektedir.
Kıyı, Kıta ve Dağ
Ulusal Turizm Örgütü kırsal turizmi üç bölgeye ayırır. Güneyde ve Katunska nahiyesinde, Lovćen eteklerindeki Njeguši pršut ve peyniriyle, Kotor’un yukarısındaki Grbalj ve Skadar Gölü çevresindeki taş köyler öne çıkar: Godinje, Rijeka Crnojevića ve vranac üretilen Crmnica. Orta kesimde Danilovgrad ve Nikšić çevresindeki köyler bulunur. Kuzeyde Durmitor, Pljevlja ile Bjelasica, Komovi ve Prokletije dağları yer alır; birçok kırsal ev yazın katunlarda da hizmet verir.
Neler Yapılır ve Yenir
Ev sahipleri zaten yaptıkları işleri sunar: meyve ve sebze toplama, ot biçme ve toplama, şifalı bitki ve yaban mersini toplama, sağım, peynir ve kaymak yapımı, rakija damıtma ve Ağustos-Eylül aylarında üzüm hasadı. Kuzeyde ata binilir ve dağ yürüyüşlerine çıkılır; güneyde gölde tekne gezintisi yapılır. Sofrada Njeguški pršut, Karadağ'ın ilk koruma altındaki ürünü (2016), Pljevlja peyniri (2017), Kolašin yaprak peyniri, kačamak ve cicvara, bal ve yerli şaraplar bulunur. Yemekler hakkında daha fazlası Kırsal Sofra rehberinde.
Biliyor muydunuz?
Karadağ'daki bir kırsal ev en fazla 20 yatak ile hizmet verebilir ve girişinde bulunduğu yörenin doğal malzemesinden yapılmış bir tabela bulunmalıdır.
Nasıl Bulunur ve Rezervasyon Yapılır
En fazla kırsal evi, iletişim bilgileri ve GPS koordinatlarıyla birlikte Ulusal Turizm Örgütü'nün “Karadağ'da Kırsal Evler” broşürü listeler; devlet portalı ve Montenegro Village Explorer (mnevillage.gov.me) uygulaması ise 230'dan fazla kırsal evi ve bilgi talep formunu içerir. Birçoğu doğrudan veya büyük rezervasyon siteleri üzerinden de ayarlanabilir. Broşür fiyatları üç sınıfa ayırır: 5 ila 20 €, 21 ila 40 € ve 40 € üzeri; kesin fiyatı ev sahibiyle teyit edin. Katunlarda ve kulübelerde konaklama ayrıca Eko Konaklama rehberinde, rezervasyon platformumuzdaki etno köyler ise Etno Köyler kategorisindedir.
Sezon ve Kırsal Şenlikler
Kıyıdaki ve göl çevresindeki kırsal evler yılın büyük bölümünde hizmet verir, katunlar ise yalnızca yazın açıktır. Kuzeyde yaz boyunca ürün şenlikleri düzenlenir: Temmuzda Andrijevica'da Ahududu Günleri, Temmuz ortasından Ağustos başına kadar Plav'da Yaban Mersini Günleri ve Ağustosta Žabljak'ta Durmitor Sağlıklı Yemek Günleri. Ekim başında Zeta, Zeta Kekleri ve Priganice Gününü kutlar.
