Bu haritada tadım, bağ turu veya yemek için misafir kabul eden şarap imalathaneleri yer alıyor: Crmnica’nın taş evlerinden ve Skadarsko jezero’nun yukarısındaki Riječka nahija teraslarından, Podgorica çevresindeki mahzenler ve Šipčanik tünelinden, Herceg Novi üzerindeki ve Grbalj’daki bağlara kadar. Her ziyaret önceden bildirilmeli; turları bölgelere göre planlamak en kolayı.
Misafir kabul eden şarap imalathaneleri haritası ve Karadağ’ın beş şarap rotası: Crmnica, Riječka nahija, Podgorica çevresi, Boka ve Nikšić’in iç kesimleri.
Crmnica ve Skadarsko jezero
Kıyı dağlarından Virpazar’a inen vadi Crmnica, vranac üzümünün beşiği ve en çok aile şarap mahzeninin bulunduğu bölgedir. Virpazar yakınlarındaki Orahovo’da Mašanovići on kuşaktan uzun süredir şarap üretiyor; Godinje’de Garnet, köyün en eski evinin yanındaki terasta vranac ve chardonnay sunuyor; Donji Brčeli’deki Kopitovići ise 300 yılı aşkın geçmişe sahip ev konobasında şarap saklıyor. Köylerin yukarısında Bukovik’te Buk, konaklama da sunan Limljani’de Klisić ve Građani’de Lipovac bulunuyor.
Virpazar, Crmnica mahzenleri için en pratik üs; gün, gölde tekne turuyla tamamlanabilir. Şubat sonunda Virpazar’da Şarap ve Ukljeva Festivali düzenleniyor.
Riječka nahija
Cetinje’den göle inen yol üzerinde, Rijeka Crnojevića ve Skadarsko jezero’nun yukarısındaki köylerde teraslı üzüm bağları ve küçük mahzenler bulunuyor. Gornji Ceklin’deki Vukmirović toprak altına gömülü bir mahzene sahip ve konaklama sunuyor; Smokovci’deki Rakčević yüz yıllık bir evde kırsal konukevi işletiyor; nahijin en tanınmış bağcı köyleri Rvaši ve Drušići’de ise Mrkan ve Janković faaliyet gösteriyor. Burada vranac ile birlikte kratošija içiliyor; geziyi Cetinje ve Rijeka Crnojevića ile birleştirmek en kolayı.
Biliyor muydunuz?
Šipčanik mahzeninde, eski askeri havaalanının tünelinde yerin 30 metreden fazla altında, Plantaže’nin en eski arşiv şarabı saklanıyor: 1979 hasadından Lesendro.
Podgorica, Piperi, Kuči ve Lješanska nahija
Podgorica’ya birkaç kilometre uzaklıktaki Ćemovsko polje’de, Plantaže şirketinin Šipčanik mahzeni yer alıyor; 356 metre uzunluğundaki tünel, yerin 30 metreden fazla altında bulunuyor. Şehrin kuzey ucunda, antik Duklja yakınındaki Rogami ve Pričelje’de aile şarap imalathaneleri Zenta Vučinić, Mola ve Radević çiftliği var. Kuči’deki Ubli köyünde Rajković, odrina adı verilen çardakta yaklaşık 150 yıllık bir asmayı özenle koruyor; Lješanska nahija’da ise Bogojević sulama yapmadan yamaçta asma yetiştiriyor. Danilovgrad yakınlarında, Zagorak’taki eski su değirmenlerinin yanında Dar Bošković bulunuyor.
Boka ve iç kesim
Herceg Novi’deki Savina Manastırı’nın yukarısında, denizden 70–120 metre yükseklikteki yamaçta Castel Savina; Grbalj yukarısındaki Mirce’de, deniz seviyesinden yaklaşık 650 metre yükseklikte ve Kotor’a 11 km uzaklıkta, körfeze ve açık denize bakan Storia di Pietra bulunuyor. Haritadaki en uzak nokta ise Grahovo yakınlarındaki Nud’da, ailenin bir asırdan uzun süredir şarap ürettiği Dabović.
