Karadağ'da Yemek ve İçecek

Priganice ve Bal

Karadağ'ın Hoş Geldiniz Geleneği

Priganice, Karadağ'ın bal, peynir veya reçelle sıcak servis edilen kızarmış hamur toplarıdır. Nasıl yapıldığı, ne zaman yenildiği ve nerede deneneceği hakkında bilgi.

Devamını oku

Sac altında veya sütte kuzu

Karadağ'ın özel gün yemeği

Sac altında, yani közle örtülü demir çanın altında pişirilen veya sütte patatesle pişirilen kuzu: Karadağ'ın özel gün mutfağı ve nerede tadılacağı.

Devamını oku

Karadağ Şarap Turları

Şarap Rotaları ve Şarap İmalathaneleri Haritası

Misafir kabul eden şarap imalathaneleri haritası ve Karadağ’ın beş şarap rotası: Crmnica, Riječka nahija, Podgorica çevresi, Boka ve Nikšić’in iç kesimleri.

Devamını oku

Daha fazlasını keşfedin

Daha fazla hikâye

Crmnički Vranac

Karadağ'ın Otokton Kırmızı Şarabı

Vranac, İşkodra Gölü'nün üzerindeki Crmnica'dan gelen Karadağ'ın otokton siyah üzüm çeşididir. Hikayesi, hasadı ve tadabileceğiniz aile şarap mahzenleri.

Devamını oku

Ukljeva ve tütsülenmiş sazan

Skadarsko jezero'nun balıkları

Ukljeva, Skadar balığı ve nar veya söğüt odununda tütsülenmiş sazan: klasik göl balıkları, ne zaman ve nerede yenir.

Devamını oku

Kolašin Yaprak Peyniri

Kağıt Kadar İnce Peynir

Kolašin yaprak peyniri, Kolašin ve Mojkovac çevresindeki köylerden gelen inek sütü peyniridir. Nasıl yapılır, nasıl yenir ve nerede bulunur.

Devamını oku

Pljevaljski sir

Kuzeyden Gelen Salamura Peyniri

Pljevaljski sir, kendi peynir altı suyunda olgunlaşan çiğ inek sütünden yapılan yumuşak beyaz bir peynirdir. Nasıl yapıldığı, korunan adı ve Pljevlja'da nereden satın alınacağı hakkında bilgiler.

Devamını oku

Kajmak ve durmitorski skorup

Dağ kaymağı

Karadağlı dağlıların 'skorup' dediği kajmak, kaynatılmış sütün tuzlanmış kaymağıdır. Durmitorski skorup nasıl yapılır, neden koruma altındadır ve nerede tadılır.

Devamını oku

Njeguški pršut

Njeguši'den tütsülenmiş but

Lovćen'deki Njeguši köylerinden kurutulmuş but: tuzlanır, preslenir, kayın dumanında tütsülenir ve en az dokuz ay havada kurutulur. Nasıl yapılır ve nerede tadılır.

Devamını oku

Kačamak ve cicvara

Mısır unundan dağ yemekleri

Kačamak ve cicvara, mısır unundan yapılan, patates, peynir ve kaymakla zenginleştirilen Karadağ dağ yemekleridir. Nedirler ve nerede yenir?

Devamını oku

Karadağ Şarapları

Vranac, Mahzenler ve Şarap Yolları

Vranac, Krstač ve Kratošija, yerin 30 metre altındaki Šipčanik Mahzeni ve Crmnica ile Boka'daki aile mahzenleri: Karadağ şarabını kaynağında tanımanın yolu.

Devamını oku

Karadağ Mutfağı

Kıyıdan Yaylalara

Karadağ'ın hangi bölgesinde ne yenir: kıyı ve Boka, İşkodra Gölü ve Crmnica, Njeguši ve Katunska nahija, dağlık kuzey ve bunları nerede deneyebilirsiniz.

Devamını oku

Karadağ'ın yeşil pazarları

Pazar günleri, peynir, zeytinyağı ve incir

Surların altındaki Kotor pazarı, zeytinyağı ve zeytinli Bar tezgahları, Podgorica pazarları ve Pljevlja peyniri: Karadağ pazarlarında pazar günleri ve ne alınır.

Devamını oku

Karadağ'ın Deniz Spesiyaliteleri

Balık, Midye ve Brodet

Karadağ kıyılarında ne yenir: balık nasıl hazırlanır, brodet ve buzara nedir, midyeler nereden gelir ve taze balık nasıl sipariş edilir.

Devamını oku

Karadağ'da Yemek ve İçecek

Priganice ve Bal

Sac altında veya sütte kuzu

Karadağ Şarap Turları

Daha fazla hikâye

Crmnički Vranac

Ukljeva ve tütsülenmiş sazan

Kolašin Yaprak Peyniri

Pljevaljski sir

Kajmak ve durmitorski skorup

Njeguški pršut

Kačamak ve cicvara

Karadağ Şarapları

Karadağ Mutfağı

Karadağ'ın yeşil pazarları

Karadağ'ın Deniz Spesiyaliteleri

Zora

Merhaba, ben Zora