Téměř každá samoobsluha má dnes svůj koutek s ovocem a zeleninou, ale na městský trh v Černé Hoře se stále chodí alespoň jednou týdně. Na tržní den přijíždějí prodejci ze vzdálených vesnic, se sýrem, kajmakem, medem, olivovým olejem a ovocem, které v obchodech není. Zde je, kde jsou nejživější trhy, které dny fungují naplno a co stojí za to si odnést domů.
Kotorský trh pod hradbami, barské stánky s olejem a olivami, podgorické trhy a pljevaljský sýr: tržní dny a co koupit na černohorských trzích.
Tržní den
Tržní den býval v Černé Hoře kdysi jako svátek. Celé dny se připravovalo, co se vynese na trh, a za peníze z prodeje se kupovalo to, co ve vesnici není. Sever obchodoval s jihem, mnoho věcí se také vyměňovalo a lidé se na ten den svátečně oblékali. Nejznámější trh byl v Rijece Crnojeviće, která byla v 19. a na počátku 20. století obchodním střediskem Černé Hory a jejím nejdůležitějším přístavem. Na tržní den se tam scházelo i více než osm set lidí a kupci přijížděli z Dubrovníku, Itálie a Albánie. Zvláště žádaná byla sušená ukljeva ze Skadarského jezera.
Dnes má téměř každá samoobsluha svůj koutek s ovocem a zeleninou, ale na městský trh se stále chodí alespoň jednou týdně. Na tržní den přijíždějí prodejci ze vzdálených míst a přivážejí to, co jindy v nabídce není.
Podgorica: Černá Hora na jednom místě
Hlavní město má dva zelené trhy: jeden v obchodním centru Bazar, v části města za Moračou, a velký krytý trh v areálu Mall of Montenegro. Na ně přichází vše, co se vyprodukuje od moře po hory: ryby z moře, Skadarského jezera a řek, kajmak, sýry, med, olivový olej a domácí vína. Zetská rovina zásobuje město zeleninou po celý rok, takže hlávkový salát a mladá cibule jsou na stáncích i v zimě. Malá vinařství prodávají své víno, a jakmile na horách dozrají borůvky, maliny a divoké ostružiny, objeví se i na podgorickém trhu. Med je lesní, květový a pelyňkový, ze všech koutů Černé Hory.
Věděli jste?
Kotor má trh a tržní den již od 15. století. Tehdy byl trh uvnitř města, před katedrálou svatého Tripuna, a konal se v neděli, ale biskup Marin Kontareno, aby nebylo rušno v době liturgie, přesunul tržní den na sobotu. Sobota je tržním dnem v Kotoru i dnes.
Kotor a Bar: trhy u moře
Napravo od hlavních městských bran Kotoru, pod hradbami, je vždy rušno. To je kotorský trh, kterému se zde říká markat. Na stáncích je ovoce a zelenina z okolních kopců, olivový olej, med, slatko, olivy a čaje, a v mléčném oddělení kajmak a sýry, mladé i zralé, kravské a kozí, i ty z oleje. Je tu také žućenica, divoká zelenina bokeljské kuchyně, a na podzim kaštany. Kdo přijde brzy, zastihne i čerstvě vyložený rybářský úlovek.
Bar má dva trhy: starý v centru města a nový u autobusového nádraží, v budově Bar-marketu. Na stáncích jsou domácí olivový olej, olivy autochtonní odrůdy žutica, mandarinky, granátová jablka a sušené fíky, a vedle nich i vína z Crmnice.
Sever: sýr a kajmak
Na severu je trh především místem pro mléčné výrobky. V Pljevljích prodávají výrobci na městské Mliječné pijaci pljevaljský sýr a kajmak, a tržní dny jsou pondělí a pátek. Nikšić má také dva tržní dny, pondělí a pátek, a v Kolašinu, Mojkovci a Andrijevici je to pondělí.
