Jídlo a pití v Černé Hoře

Priganice s medem

Černohorské uvítání

Priganice jsou černohorské smažené těstové kuličky, podávané horké s medem, sýrem nebo džemem. Jak se připravují, kdy se jedí a kde je ochutnat.

Číst dál

Jehněčí pod sačem nebo v mléce

Černohorské sváteční jídlo

Jehněčí pečené pod sačem, železným zvonem zasypaným žárem, nebo vařené v mléce s bramborami: černohorská sváteční kuchyně a kde ji ochutnat.

Číst dál

Vinné stezky Černé Hory

Vinařské trasy a mapa vinařství

Mapa vinařství, která přijímají hosty, a pět vinařských stezek Černé Hory: Crmnica, Riječka nahija, okolí Podgorice, Boka a zázemí Nikšiće.

Číst dál

Objevte víc

Další příběhy

Crmnički vranac

Autochtonní černohorské červené víno

Vranac je černohorská autochtonní černá odrůda pocházející z Crmnice nad Skadarským jezerem. Jeho příběh, sklizeň a rodinné sklepy, kde ho můžete ochutnat.

Číst dál

Ukljeva a uzený kapr

Ryby Skadarského jezera

Ukljeva, skadarská ryba, a kapr uzený na dřevě šípku nebo vrby: klasické jezerní ryby, kdy je jíst a kde.

Číst dál

Kolašinský listový sýr

Sýr tenký jako papír

Kolašinský listový sýr je sýr z kravského mléka z vesnic v okolí měst Kolašin a Mojkovac. Jak se vyrábí, jak se jí a kde ho najít.

Číst dál

Pljevaljski sir

Severní sýr ze slaného nálevu

Pljevaljski sir je měkký bílý sýr ze syrového kravského mléka, který zraje ve vlastní syrovátce. Jak se vyrábí, chráněné označení a kde ho koupit v Pljevlje.

Číst dál

Kajmak a durmitorský skorup

Horská smetana

Kajmak, neboli skorup, jak mu říkají černohorští horalé, je osolená kůrka převařeného mléka. Jak se vyrábí durmitorský skorup, proč je chráněný a kde ho ochutnat.

Číst dál

Njeguški pršut

Uzená kýta z Njeguší

Sušená vepřová kýta z njegušských vesnic na Lovćenu: solí se, lisuje se, udí se bukovým kouřem a suší se na vzduchu devět měsíců i déle. Jak vzniká a kde ho ochutnat.

Číst dál

Kačamak a cicvara

Horská jídla z kukuřičné mouky

Kačamak a cicvara jsou jídla černohorských hor z kukuřičné mouky, obohacená bramborami, sýrem a kajmakem. Co jsou a kde je jíst.

Číst dál

Vína Černé Hory

Vranac, sklepy a vinařské stezky

Vranac, krstač a kratošija, sklep Šipčanik 30 metrů pod zemí a rodinné sklepy Crmnice a Boky: jak poznat černohorské víno u zdroje.

Číst dál

Černohorská kuchyně

Od přímoří ke katunům

Co se jí v jednotlivých regionech Černé Hory: přímoří a Boka, Skadarské jezero a Crmnica, Njeguši a Katunská nahija, hornatý sever, a kde to ochutnat.

Číst dál