Venkovská domácnost je rodinné hospodářství, které přijímá hosty: podává jídlo a pití převážně z vlastní produkce a nabízí ubytování v domě, na katunu nebo v kempu. Najdete je od Njegušů a vinařských vesnic kolem Skadarského jezera až po katuny na Bjelasici, Komovech a pod Prokletijemi. Hosté sklízejí ovoce, sekají seno, dojí a vyrábějí sýr, nebo jen jedí to, co se ráno sklidilo.
Venkovské domácnosti přijímají hosty v domě, na katunu nebo v kempu a podávají jídlo z vlastní produkce. Kde je najít, jak rezervovat a co očekávat.
Co je venkovská domácnost
Podle černohorských předpisů je venkovská domácnost hospodářství na venkově, které hostům podává jídlo, nápoje a degustace převážně z vlastní produkce a nabízí ubytování v pokoji, apartmánu, katunské kolibě nebo kempu. Povolení vydává Ministerstvo cestovního ruchu a hostitel musí být nejprve zapsán v registru zemědělských hospodářství. Domácnost může mít maximálně 10 ubytovacích jednotek s 20 lůžky a kemp do 15 míst. Kategorie jsou od jedné do tří hvězdiček a u vstupu stojí cedule z přírodního materiálu s nápisem „venkovská domácnost”. Nový zákon o cestovním ruchu, který se připravuje, zavádí také pojem agroturistika.
Přímoří, vnitrozemí a hory
Národní turistická organizace dělí venkovský cestovní ruch na tři oblasti. Na jihu a v Katunské nahiji to jsou Njeguši pod Lovćenem, známé pršutem a sýrem, Grbalj nad Kotorem a kamenné vesnice kolem Skadarského jezera: Godinje, Rijeka Crnojevića a Crmnica, kde se vyrábí vranac. Ve střední části jsou vesnice kolem Danilovgradu a Nikšiće. Na severu jsou Durmitor, Pljevlja a pohoří Bjelasica, Komovi a Prokletije, kde mnohé domácnosti v létě fungují i na katunech.
Co se dělá a jí
Hostitelé nabízejí to, co stejně dělají: sklizeň ovoce a zeleniny, sekání a sběr sena, sběr léčivých bylin a borůvek, dojení, výrobu sýrů a kajmaku, pálení rakije a v srpnu a září vinobraní. Na severu se jezdí na koních a chodí na horské túry, na jihu se pluje po jezeře. Na stole jsou njegušský pršut, první černohorský chráněný produkt (2016), pljevaljský sýr (2017), kolašinský listový sýr, kačamak a cicvara, med a domácí vína. Více o jídlech v průvodci Venkovská tabule.
Věděli jste?
Venkovská domácnost v Černé Hoře může mít maximálně 20 lůžek a u vstupu musí stát cedule z přírodního materiálu z oblasti, ve které se nachází.
Jak najít a rezervovat
Nejvíce domácností s kontakty a GPS souřadnicemi uvádí brožura Národní turistické organizace „Venkovské domácnosti v Černé Hoře” a státní portál a aplikace Montenegro Village Explorer (mnevillage.gov.me) má více než 230 domácností a poptávkový formulář. Mnohé se rezervují i přímo nebo přes velké rezervační weby. Brožura dělí ceny do tří tříd: od 5 do 20 €, od 21 do 40 € a více než 40 €; přesnou cenu potvrďte u hostitele. Ubytování na katunech a v kolibách najdete i v průvodci Eko-ubytování a etno vesnice na naší bookingové platformě jsou v kategorii Etno vesnice.
Sezóna a venkovské slavnosti
Domácnosti na přímoří a kolem jezera fungují většinu roku, katuny jen v létě. Léto na severu doprovázejí slavnosti plodů: Dny malin v Andrijevici v červenci, Dny borůvek v Plavu od poloviny července do začátku srpna a Dny durmitorské zdravé stravy v Žabljaku v srpnu. Začátkem října Zeta slaví Den zetských koláčů a priganic.
