La Renaissance Viticole du Monténégro

Le Vranac est un cépage autochtone du Monténégro qui produit des vins rouges robustes aux caractéristiques distinctives variant selon le terroir. Son nom signifie « cheval noir », ce qui reflète la couleur profonde et la personnalité puissante du vin. Chaque région – de la Crmnica à Podgorica – confère des arômes uniques à ce cépage ancestral.

Oui, Plantaže propose des visites guidées des spectaculaires caves souterraines de Šipčanik. Les visites individuelles comprennent deux formules de dégustation (10 ou 30 euros) avec une balade en petit train à travers les vignobles, tandis que les groupes de plus de 10 personnes peuvent organiser des dégustations et événements spéciaux dans cet unique réseau de tunnels long de 356 mètres.

Les mois d'été offrent des conditions idéales pour visiter les vignobles et les caves côtières, tandis que décembre apporte le Festival du vin et de la rakija à Virpazar. La saison des vendanges (septembre–octobre) offre des expériences authentiques de cueillette du raisin et des festivités saisonnières.

Les vins monténégrins s'accordent parfaitement avec les spécialités locales, notamment le pršut de Njegoš, les fromages artisanaux, le poisson frais du lac de Skadar et les fruits de mer méditerranéens. Le Vranac robuste accompagne à merveille les grillades, tandis que les vins côtiers se marient parfaitement avec les plats de poisson.

Oui, le Monténégro propose des routes des vins structurées reliant des caves traditionnelles, des maisons en pierre authentiques et des expériences dans les vignobles. Ces itinéraires comprennent des dégustations, des expériences culturelles et des accords avec la cuisine locale, souvent avec des sentiers pédestres à travers les vignobles et des sites historiques.

Outre le Vranac autochtone, le Monténégro produit d'excellents vins à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Marsellana et Malvasia. Les caves côtières comme Castel Savina sont spécialisées dans les cépages internationaux vieillis en fûts de chêne français qui prospèrent dans le climat méditerranéen.