Jedzenie i picie w Czarnogórze

Priganice z miodem

Czarnogórskie powitanie

Priganice to czarnogórskie smażone kulki z ciasta, podawane na gorąco z miodem, serem lub dżemem. Jak się je przyrządza, kiedy się je je i gdzie można ich spróbować.

Czytaj więcej

Jagnięcina spod sača lub w mleku

Czarnogórskie danie świąteczne

Jagnięcina pieczona pod sačem, żelaznym dzwonem zagrzebanym w żarze, lub gotowana w mleku z ziemniakami: czarnogórska kuchnia świąteczna i gdzie jej spróbować.

Czytaj więcej

Wycieczki winiarskie po Czarnogórze

Szlaki winiarskie i mapa winiarni

Mapa winiarni przyjmujących gości i pięć szlaków winiarskich Czarnogóry: Crmnica, Riječka nahija, okolice Podgoricy, Boka i zaplecze Nikšicia.

Czytaj więcej

Odkryj więcej

Więcej historii

Crmnički vranac

Autochtoniczne czarnogórskie wino czerwone

Vranac to autochtoniczna czarnogórska odmiana czerwona, wywodząca się z Crmnicy nad Skadarskim jezerem. Jego historia, zbiory i rodzinne piwnice, w których można go spróbować.

Czytaj więcej

Ukljeva i wędzony karp

Ryby Skadarskog jezera

Ukljeva, skadarska ryba, i karp wędzony na drewnie dzikiej róży lub wierzby: klasyczne ryby jeziorne, kiedy je jeść i gdzie.

Czytaj więcej

Kolašinski lisnati sir

Ser cienki jak papier

Kolašinski lisnati sir to ser z mleka krowiego ze wsi wokół Kolašina i Mojkovaca. Jak się go wytwarza, jak się go je i gdzie go znaleźć.

Czytaj więcej

Pljevaljski sir

Północny ser z solanki

Pljevaljski sir to miękki biały ser z surowego mleka krowiego, dojrzewający we własnej serwatce. Jak się go produkuje, chroniona nazwa i gdzie go kupić w Pljevljach.

Czytaj więcej

Kajmak i durmitorski skorup

Górska śmietana

Kajmak, czyli skorup, jak nazywają go czarnogórscy górale, to solona skórka z gotowanego mleka. Jak powstaje durmitorski skorup, dlaczego jest chroniony i gdzie go spróbować.

Czytaj więcej

Njeguški pršut

Wędzony udziec z Njegušów

Suszony udziec wieprzowy ze wsi Njeguši na Lovćenie: solony, prasowany, wędzony dymem bukowym i suszony na powietrzu przez dziewięć miesięcy lub dłużej. Jak powstaje i gdzie go spróbować.

Czytaj więcej

Kačamak i cicvara

Górskie dania z mąki kukurydzianej

Kačamak i cicvara to dania z gór Czarnogóry przygotowywane z mąki kukurydzianej, wzbogacone ziemniakami, serem i kajmakiem. Czym są i gdzie ich spróbować.

Czytaj więcej

Wina Czarnogóry

Vranac, piwnice i szlaki wina

Vranac, krstač i kratošija, piwnica Šipčanik 30 metrów pod ziemią i rodzinne piwnice Crmnicy i Boki: jak poznać czarnogórskie wino u źródła.

Czytaj więcej

Kuchnia czarnogórska

Od wybrzeża po katun

Co się je w poszczególnych regionach Czarnogóry: wybrzeże i Boka, Jezioro Szkoderskie i Crmnica, Njeguši i Katunska nahija, górzysta północ, i gdzie tego spróbować.

Czytaj więcej