Еда и напитки в Черногории

Приганице с мёдом

Черногорское гостеприимство

Приганице – черногорские жареные шарики из теста, которые подают горячими с мёдом, сыром или джемом. Как их готовят, когда едят и где попробовать.

Подробнее

Ягнятина под сачем или в молоке

Черногорское праздничное блюдо

Ягнятина, запечённая под сачем – железным колоколом, засыпанным жаром, – или варёная в молоке с картофелем: черногорская праздничная кухня и где её попробовать.

Подробнее

Винные туры Черногории

Винные дороги и карта виноделен

Карта виноделен, принимающих гостей, и пять винных дорог Черногории: Crmnica, Riječka nahija, окрестности Podgorica, Boka и окрестности Nikšić.

Подробнее

Узнайте больше

Больше историй

Црмнички вранац

Автохтонное черногорское красное вино

Вранац – автохтонный черногорский красный сорт, происходящий из Црмницы над Скадарским озером. Его история, сбор урожая и семейные винные погреба, где его можно попробовать.

Подробнее

Уклева и копчёный карп

Рыба Скадарского озера

Уклева, скадарская рыба, и карп, копчённый на древесине граната или ивы: классические озёрные рыбы, когда их есть и где.

Подробнее

Колашинский листоватый сыр

Сыр тонкий, как бумага

Колашинский листоватый сыр – сыр из коровьего молока из сёл вокруг Колашина и Мойковаца. Как его делают, как едят и где найти.

Подробнее

Плевальский сыр

Северный рассольный сыр

Плевальский сыр – мягкий белый сыр из сырого коровьего молока, созревающий в собственной сыворотке. Как его делают, защищённое название и где купить в Плевле.

Подробнее

Каймак и дурмиторский скоруп

Горная сметана

Каймак, или скоруп, как его называют черногорские горцы, – это солёная корочка кипячёного молока. Как делают дурмиторский скоруп, почему он защищён и где его попробовать.

Подробнее

Негушский пршут

Копчёный окорок из Негушей

Сыровяленый окорок из негушских сёл на Ловчене: его солят, прессуют, коптят на буковых дровах и сушат на воздухе девять месяцев и дольше. Как его делают и где попробовать.

Подробнее

Качамак и цицвара

Горные блюда из кукурузной муки

Качамак и цицвара – блюда черногорских гор из кукурузной муки, обогащённые картофелем, сыром и каймаком. Что это такое и где их пробовать.

Подробнее

Вина Черногории

Вранац, погреба и винные маршруты

Вранац, кrstač и kratošija, погреб Šipčanik на глубине 30 метров под землёй и семейные погреба Crmnice и Боки: как познакомиться с черногорским вином у истока.

Подробнее

Черногорская кухня

От приморья до катунов

Что едят в разных краях Черногории: приморье и Бока, Скадарское озеро и Црмница, Негуши и Катунская нахия, горный север, и где это попробовать.

Подробнее

Зелёные рынки Черногории

Базарные дни, сыр, оливковое масло и инжир

Которский рынок под стенами, барские прилавки с оливковым маслом и оливками, подгорицкие рынки и плевленский сыр: базарные дни и что купить на черногорских рынках.

Подробнее

Морские специалитеты Черногории

Рыба, мидии и бродет

Что есть на черногорском побережье: как готовят рыбу, что такое бродет и бузара, откуда берутся мидии и как заказать свежую рыбу.

Подробнее

Еда и напитки в Черногории

Приганице с мёдом

Ягнятина под сачем или в молоке

Винные туры Черногории

Больше историй

Црмнички вранац

Уклева и копчёный карп

Колашинский листоватый сыр

Плевальский сыр

Каймак и дурмиторский скоруп

Негушский пршут

Качамак и цицвара

Вина Черногории

Черногорская кухня

Зелёные рынки Черногории

Морские специалитеты Черногории

Зора

Привет, я Зора